Faema飞马商用咖啡机起源与发展的介绍

　　飞马咖啡机即FAEMA咖啡机，FAEMA Espresso Coffee Machine 意大利顶级商用咖啡机品牌。专业是FAEMA的承诺!累积半世纪以上的经验，遍布全球350多家代理商，超过3000多个意大利咖啡机售后支持体，提供一流的咖啡机专业咨询和服务，将特级咖啡文化推广到全世界。谈到FEAMA的历史，最早可回朔至1945年Varlo Emesto Valente在米兰开设的一家咖啡馆而FEAMA的成长也是战后意大利工业发展的代表。

　　FAEMA E611945创立于意大利米兰，技师Carol Emesto发明了原始咖啡机组，营销全球。1961年西班牙和意大利跨国合作设计改良的E-61型FAEMA咖啡机，其先进而精准的机械，使FAEMA成为咖啡机的代名词。FAEMA公司特别聘请 Giugiaro 设计师，设计 FAEMA E-91和FAEMA E-92的外观他曾参与Ferrari、BMW及Alfa Romeo等名车款式设计，擅长

　　FAEMA E92将美观与功能性集于一 身, 所以FAEMA E-91和FAEMA E-92具有它排咖啡机所没有的优美曲线,适合要求品味的个性店家.F.E.A.M.A.﹝义文 Fabbric Apparecchiature Elettor Maccanichee Afini英文factory producing electronical and mechanical equipment and similar﹞的命名是指专门制造电子、机械装置的工厂这名字也会让人忆起有关意大利在这一方面的优越。自50年代开始，FEAMA就设计了迎合时髦酒吧的机身，得到许多的好评。 1961年E61的出现则是意大利与西班牙合作生产下的结晶。E61藉由扣入加压帮浦的装置,提供稳定的萃取压力来源,取代之前利用机械式把手或液压控制系统,成为目前大部分机型至今仍沿用的模式具有跨时代的意义。70年代X5机型是1996年Granditalin系列的先驱。Giugiaro设计的E91,E92博得吧台者的好感,这些使用人员也协助FEAMA寻找融合艺术、科技与优雅的平衡点。飞马咖啡机的发展编辑E61机型的产生,开启了咖啡机演进的另一个时代。原本机械式的加压原理进而被电子控制帮浦所取代,提供了

　　更趋稳定的萃取压力﹝9 bar﹞。其热交换﹝子母锅﹞的设计理念,解决了原先单一锅炉机械所面临的许多问题,如:水温过高.水质因重复加热产生化学变化,及大锅加热速度慢需要较长时间等待...等等问题,进而成后来咖啡机生产的一个重要范典,成为一台咖啡机演化史上独具意义的跨时代机种。而另一点值得提的是FEAMA机械的冲泡头恒温系统,采用热虹吸循环系统,部分机型藉由控制阀门调整循环速率而改变冲泡头温度,让使用吧台人员面对不同烘焙程度的咖啡亦可作更灵活的运用。 专业是FAEMA公司的承诺，冲泡头温控调节系统是FAEMA公司独有的专利技术，只需轻轻转动冲泡头调节旋钮，即可精确实现对冲泡头温度的调节。在多冲泡组咖啡机中，可以使每个冲泡头拥有不同的萃取水温，极

　　大的满足了使用者的不同冲煮需求及提高制作效率。 FAEMA E98机型的出先后，FAEMA咖啡机开始进入中国市场，FAEMA咖啡机进入中国得到众多咖啡爱好者，狂欢不已，经济实用行的FAEMA E98 A2/S2 ，以及FAEMAE98 A3圆了众多一直想开一家专业意式咖啡厅但资金又不多的咖啡爱 　好者的梦想。E98不仅在气压稳定上还是在泵压上，都超过了同等价格的其他机型。随着国外一些连锁咖啡厅进入中国市场，客流量大生意好的连锁咖啡店一直选择使用FAEMA的高端咖啡机机款型，国外连锁咖啡厅企业进入中国后，在新店规划，设计以及咖啡设备配套上，考虑到售后等方面的需求，与国内一些售后较好且具有实力的咖啡设备供应商，如飞马代理商宏达正品(北京)国际贸易有限公司建立了战略合作关系。这样FAEMA飞马的高端机型也有代理商引进了中国，如FAEMA Emblema 。

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