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埃塞俄比亚耶加雪菲黑格裙处理厂对产区的贡献和介绍

发表于：2025-01-31 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月31日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）黑格裙处理厂坐落在著名的埃塞俄比亚耶加雪菲产区，约有500个农民把生产的咖啡豆交到黑格裙清洗站，小农都是耕种约2.5公顷的，海拔位于1,850- 1,900公尺处之间，农民必须把采收的咖啡立刻送到处

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黑格裙处理厂坐落在著名的埃塞俄比亚耶加雪菲产区，约有500个农民把生产的咖啡豆交到黑格裙清洗站，小农都是耕种约2.5公顷的，海拔位于1,850- 1,900公尺处之间，农民必须把采收的咖啡立刻送到处理厂，若超过4个小时咖啡会产生发酵而味道变得很差，咖啡运底后都长连夜工作处理厂必须连夜工作直到天明，一旦错失时间将损失农明的辛苦与金钱。咖啡樱桃去除果皮果肉，然后使用水洗法48小时的发酵时间处理，然后高价竹床上晒干7～10天取决于老天爷的脸色。