台湾咖啡量少质精 陆普洱咖啡价廉

　　普洱地处大陆西南边陲，有「中国咖啡之都」称号。图为2013年1月7日，哥伦比亚驻华大使古铁雷斯(左)前往探访。(中新社资料照片)

　　云林古坑华山一带的咖啡种植、烘焙技术纯熟，已成台湾咖啡的代表。(本报系资料照片)

　　两岸咖啡的品种

　　台湾人爱喝咖啡，2014年平均每人每年饮用杯数达100杯以上。过去原料大多仰赖进口，但近几年越来越多地方种植咖啡，除了着名的古坑咖啡，南投的惠荪林场和鹿谷山区、嘉义的阿里山和屏东的大武山等皆有种植咖啡豆。

　　大陆也种咖啡，98%的產能在云南，但台湾咖啡豆打自有品牌，量少质精价格昂贵，每公斤原豆至少3200元;大陆的咖啡则多数卖给咖啡饮料业者或国际连锁品牌，產地价每公斤不到15元人民币，仅合台币约75元。

　　台湾咖啡树种植始于日据时代，光復后渐渐没落。直到921震灾后，云林古坑乡2003年开始推台湾咖啡节，带起本土咖啡旋风，咖啡种植遍地开花，古坑乡的华山也成为台湾咖啡重要地标。

　　台湾咖啡豆强调有机种植，走高檔精致路线，业者也要藉此与市面的平价咖啡做出市场区别。现在不只古坑咖啡有名，东山咖啡、埔里咖啡也各有拥护者。

　　云南普洱市是大陆咖啡豆最大產地，获颁「中国咖啡之都」，种植面积已超过140万亩，远非台湾的小农集约式种植可比拟。新產季云南咖啡豆產量有10万吨。除了供应国外连锁咖啡品牌「星巴克」及「雀巢」，也提供给大陆自有品牌「塞纳左岸咖啡」。

　　云南咖啡交易中心营运总监张彧指出，普洱咖啡在国际间没有品牌能见度，所以价格被压低。当地6成的原豆被星巴克、雀巢等大厂收购，虽然北京星巴克一杯中杯拿铁售价27元人民币，云南咖啡农只能望之兴嘆。

　　普洱市正在强打普洱咖啡的品牌，举办咖啡品杯大会并成立拍卖中心，2015年冠军咖啡豆，成交价已达每公斤2600元人民币。欲走出廉价咖啡的困境，希望创造出「黑金」新价值。

　　来源：明报