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洪都拉斯咖啡豆是其永久的经济基础，其酸性，口感饱满微甜诱人

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡商为主，其咖啡园大都小於3.5公顷，这些咖啡商就占了洪国生产的60%。在咖啡园里，男男女女用手收集咖啡豆，之後小心地处

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　　洪都拉斯

　　洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡商为主，其咖啡园大都小於3.5公顷，这些咖啡商就占了洪国生产的60%。在咖啡园里，男男女女用手收集咖啡豆，之後小心地处理并加以加工制作来依市场的需求，满足消费者不同的口味。洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，提供世人完美的咖啡与独特的咖啡香，量多质精，现已成为中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口国。洪国的咖啡业关系到洪国十万个家庭生计，带来一百万个工作机会，为洪都拉斯创造了永久的经济基础。

　　洪都拉斯咖啡分为六大产区，遍布西部与南部即圣塔芭芭拉区(Santa Barbara)、培瑞索区(El Paraiso)、科班区(Copan)、巴兹区(La Paz)与巩玛雅瓜区（Comayagua）及欧岚丘区（Olancho），平均栽种高度为海拔1,100公尺以上。咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种，69%属於HG级，12%为SHG，19%为CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。洪国咖啡品质一流，其价格亦是中美洲各国最具竞争力。

　　平均栽种高度为海拔1,100公尺以上。

　　咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种，

　　69%属於HG级，12%为SHG，19%为CS。

　　有Typica、Bourbon、Caturra、

　　及Lempira等品牌。

　　洪国咖啡品质一流，

　　其价格亦是中美洲各国最具竞争力。

　　小型、圆润、略带浅蓝绿的咖啡，属於高酸性，口感饱满微甜，适合作为综合咖啡，也可制成单品咖啡，适合中度及深度烘焙，主要出口至美国、德国及日本。

　　洪都拉斯古老经典的处理厂之一～圣文森(San Vicente)是家族经营的处理厂，在当地很有名气，

　　圣文森处理厂为把关，让咖啡豆品质更加提昇！为生产者提供技术提昇的教育课程，

　　与咖啡豆生产细节更加紧密！

　　除了技术，更改善生产设备！