福州多家连锁品牌进军咖啡市场

本报讯(记者黄怡)昨日，麦当劳(中国)副总裁张家茵表示，福州已完成四家麦当劳餐厅的形象升级，今后新开的餐厅将以此为模板。同时将加大对福建的投资，未来3年内福建70%的麦当劳餐厅将进行形象升级，新风格餐厅除传统菜单外将主推麦咖啡业务。目前麦当劳在福州的宝龙餐厅、群升餐厅、远景餐厅和万象餐厅完成升级改造。

据记者了解，近年来麦当劳与老对手肯德基从“焦不离孟”到差异化路线逐渐明显，它的竞争对手不仅是快餐连锁品牌，现在还有星巴克这样与自己目标客户看起来完全不同的公司。

麦咖啡的进入，让福州咖啡之战越发精彩。据了解，今年5月起福州本土最大的快餐厅华莱士也开始升级餐厅，进军咖啡市场，其设在市区的两家门店经装修后推出了咖啡类产品。华莱士进军咖啡市场目前仅是试点，等条件成熟，将向更多的门店推广。

此外，前两年开始福州走小资路线的烘培店不再单纯销售面包，而是增加了不少咖啡产品，如“85度C”和“面包新语”，在福州已有数家分店。

尽管麦当劳表示自己的咖啡业务“坚持走自己的路”，没有刻意锁定某个对手，但是谈到不可避免的咖啡之战，张家茵表示，麦咖啡的定位显得性价比更高。


中国咖啡交易网：www.gafei.com