哥斯达黎加咖啡塔拉珠沃土农场Tierra Fertil哥斯达黎加有机咖啡

发表于：2024-12-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月28日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）艾米利欧马林 (Emilio Marin) 与他的儿子 Julio 一起种植咖啡，已经超过十年了。他们的农场沃土(Tierra Fertil) 位于哥斯达黎加著名咖啡产区塔拉珠 (Tarrazu) 的 Frailes de Deamparado，海拔相当

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艾米利欧马林 (Emilio Marin) 与他的儿子 Julio 一起种植咖啡，已经超过十年了。他们的农场“沃土”(Tierra Fertil) 位于哥斯达黎加著名咖啡产区塔拉珠 (Tarrazu) 的 Frailes de Deamparado，海拔相当高，超过 1600米，从太平洋来的微风吹过山谷，孕育出世界上最美丽的咖啡。

沃土每年只有 150 袋的收成，全部是有机种植，然后送到 Lomas al Rio 水洗厂处理，Lomas al Rio 是哥斯达黎加第一个取得有机认证的水洗厂，由葛丽丝梅纳 Grace Mena 所创立并经营。葛丽丝做咖啡已经超过 20 年，是哥斯达黎加“微处理厂革命”(Micro-Mill Revolution) 的代表性人物，也是第一个实验推动蜜处理与日晒法。她积极推动咖啡的微批次 (microlot)、可追溯性、有机处理，协助农友采行永续农法。可说是哥斯达黎加精品咖啡界教母级人物。

这支沃土就是Lomas al Rio 所擅长的日晒，水果香气明显，蜂蜜与巧克力风味，甚至是杏桃果酱，种植与处理都有机，难得！

哥斯达黎加塔拉珠沃土卡杜拉日晒 (有机)

Costa Rica Tarrazu Tierra Fertil natural (organic)

生产国：哥斯达黎加 Costa Rica

地区：Frailes de Deamparado；塔拉珠 Tarrazu

农场：沃土 Tierra Fertil

农场主：艾米利欧马林 Emilio Marin

海拔：1650米

处理厂：Lomas Al Rio

品种：卡杜拉 Caturra

处理法：日晒 natural

采收时间：2016