喝咖啡的好处 咖啡因可以提高学习能力

　　英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显著提高或下降，而不像先前普遍认为的那样从儿童时代就稳定不变。

　　普赖斯说：“我们必须注意，不要因为儿童时代表现不佳就否定一个人，实际上过几年，他们的智商可能显著提高。”

　　她同时提醒，小时候聪明的孩子，未必能一直保持聪明。

　　结合最近一些与大脑能力变化相关的发现，普赖斯推测他们的研究成果不仅仅适用于孩子。“智商测试结果可能也会在成年发生显著变化。(孩子身上表现出来的)可塑性可能贯穿终生。”

　　补药健脑靠不住

　　美国杜克大学医学院的一项研究成果表明，希望靠吃一些营养品补脑或许会让你倍感沮丧。

　　研究人员综合多年的成果后得出结论，众多含维生素B6、B12或叶酸的所谓健脑补药号称能让大脑永葆青春，其实效果与吃鱼、水果、蔬菜等日常食品差不多。

　　杜克大学医学院这项研究认为，没有充分证据表明富含抗氧化物的食物可以改善智力。

　　学习外语防痴呆

　　加拿大约克大学认知神经科学家艾伦比亚雷斯托克发现，经常用两种或更多语言说话可以刺激前额叶皮质活动，从而增强解决问题的能力，提高智商，并且延缓老年痴呆症出现，减轻老年痴呆症症状。

　　他们对在多伦多一家诊所接受治疗的184名老年痴呆症患者进行了研究，其中91人是单语者，93人是双语者，结果发现单语者出现症状的平均年龄是71.4岁，双语者是75.5岁。

　　在另一项研究中，他们研究40名75岁认知程度相同的老年痴呆症患者。患者中单语者和双语者各一半。比亚雷斯托克发现，双语者中颞皮层受损程度更严重，也就是说双语者在大脑这一区域受损程度比单语者更严重的情况下，认知程度并不比单语者差。

　　咖啡红酒有效果

　　然而，人们始终希望找到某种能让人变聪明的神奇食品，这方面的研究从未间断。

　　美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。

　　一些研究显示，石榴汁和印度与泰国在烹饪中常用的香料姜黄，可能含有增强记忆力和改善认知能力的成分。此外，研究人员经实验认为，黑巧克力和红酒也有一定的健脑效果。