什么是4C标准咖啡？成立4C协会4C协会成立了四个区域办事处

　　4C组织相关简答

　　

　　1. 什么叫4C协会

　　

　　4C协会是在瑞士日内瓦注册的、合法的、非牟利性的、全球性（联合国）的咖啡行业组织，英文全称：Common Code for the Coffee Community”，译成中文是“咖啡社区的管理规则”，简称4C或4C协会。

　　

　　4C协会的成员包括种植咖啡的农民（大型和小型）、交易商（进口商和出口商）、从业者（咖啡烘焙商和零售商）和民间社会（非政府组织、标准制定计划和工会）；成员还包括个人、捐助者和其他机构也可以作为准成员加入。

　　

　　4C协会是一个多方利益相关者的组织，这一全球性的社会工作，让从事咖啡的人共同提高其经济、社会和环境条件，最终的目标是使可持续发展成为主流，并尽可能地让更多农民实现可持续的生产方式。

　　

　　2. 为什么要成立4C协会?

　　

　　2001年～2002年的咖啡危机导致很长时间的咖啡价格非常低，咖啡行业的可持续性受到威胁，咖啡种植区发展造成重大困难。因此种植者、贸易商和工业、公民社会代表们意识到需要共同努力来解决主要影响咖啡行业可持续发展问题。2003年，不同的涉众团体发起的咖啡社区管理项目---“4C”协会，其口号为“联手发展一个更好的咖啡世界”。近10年来，4C协会继续成为竞争前的平台，涉众团体可以团结努力、解决影响可持续发展的问题。

　　

　　3.什么是4C单位？

　　

　　4C单位是指长期生产4C标准咖啡的生产组。 4C单位的设置是灵活的。一个4C单位可以是共同注册的小规模种植户，如合作社或农民协会、采购站、一个工厂、一个本地商人、出口组织、也可以是在一个国家生产的烘焙咖啡厂。

　　

　　建立一个4C单位的三个前提条件：一是成为4C协会的一员或属于现有的4C成员; 二是能够提供最少一个集装箱的商品咖啡生豆（20吨）; 三是能遵守4C的行为准则。如果你是一个生产商的商品咖啡生豆产量大于20吨，就可以自己注册为4C单位。如果你的产量不足，你可以加入一个既定的4C单位，或与其他小规模的农民建立一个新的4C单位；另一种情况是出口国要建立与供应商的4C单位。

　　

　　在一个4C单位，任何人直接与咖啡接触的被称为商业合作伙伴。一个人或公司为咖啡生产和直接接触的鲜果或商品咖啡生豆提供相关服务，如种植户与农药喷洒公司也被认为是商业合作伙伴。

　　

　　4、 咖啡种植者10种错误做法是什么？

　　

　　咖啡种植者10种错误做法：

　　

　　（1）以极端方式使用童工；

　　

　　（2）囚禁和强迫使用劳工；

　　

　　（3）拐卖人口；

　　

　　（4）禁止成员成为工会的成员或代表；

　　

　　（5）强行辞退员工而不给予合理补偿；

　　

　　（6）不能提供工人所需的合适的居住场所；

　　

　　（7）不能为所有员工提供饮用水；

　　

　　（8）砍伐原始森林或破坏其他自然资源；

　　

　　（9）使用禁用的杀虫剂；

　　

　　（10）业务关系中违背国际法、国内法和习惯做法的不正当交易。

　　

　　5、 农民必须满足什么标准才符合4 C管理规则? 咖啡种植者必须满足什么标准才符合4 C管理规则?

　　

　　首先，咖啡种植者必须排除10种错误做法；对种植者用28项原则衡量他们的表现和进步。

　　

　　该协会设定了一个易于理解的红色，黄色和绿色的评定系统。红色表示“停止”，黄色表示“有待提高”，绿色表示“已经实现可持续发展的最高水平规则”。

　　

　　该系统可以很容易地识别咖啡种植者是否已经上了轨道？并指出需要做的工作和关注的领域，引导他们迈向可持续发展。

　　

　　由独立的第三方验证确认种植者的4C单位的得分平均为黄色（意味着可以有一些红色的指标），随着时间的推移预计所有操作进展可以达到绿色。红色指标比绿色指标多是不能成为4C单位的。

　　

　　6、 4C协会在哪里运作?

　　

　　根据瑞士法律，4C协会注册为一个独立的会员制组织，其总部设在德国波恩。迄今为止4C协会成立了四个区域办事处（非洲、巴西、中美洲和拉丁美洲、越南）。

　　

　　7、 4 C协会如何资助其活动吗?

　　

　　各成员国在咖啡供应链上总商品交易量（生产、贸易或烘烤）和地位决定了该支付的会员费：农民支付少，烘焙者支付多。非政府组织、其他成员和准成员也要交4C会费。

　　

　　4C协会收到的捐助包括：经济合作与发展部门(BMZ)、FICA国际合作署和乐施会NOVIB（荷兰）。

　　

　　8、 什么是4C标准咖啡？

　　

　　4C标准咖啡是指咖啡源自验证的4C单位及买卖沿4C咖啡连锁协会的成员。4C协会的成员是4C系统的一部分，沿着这条供应链保持4C标准的身份、要求咖啡有可追溯性。有独立的核查员检查4C单位的可持续发展标准。4C贸易和工业成员承诺购买的4C标准的咖啡数量不断增加。

　　

　　9、 4C协会向种植者提供最小/固定的价格吗？

　　

　　4C系统的操作是定期供给和市场的需求机制。没有固定的溢价或咖啡验证4C单位提供的固定价格。然而，4C标准咖啡不只是“任意的咖啡”，它有一个派生的附加值，事实是生产、加工和交易应用基本的可持续性标准。采购商认识到这一点的附加价值和供应商有一个更好的平台来协商4C标准咖啡的价格。此外，4C协会可持续发展的方式能帮助种植者更好的运用农业、加工和管理操作，增加产量、提高质量和降低成本，帮助种植者获得更高的收入。

　　

　　10、4C咖啡包装上有标签吗？

　　

　　没有，4C协会不使用产品标签，因为4C咖啡链都通过了“认证”。4C作为一个基本的标准其主要概念是改进的过程。这就是为什么在4C协会采用独立的第三方验证程序，以确保其成员对实施和机制这两个措施的改进，符合并达到可持续发展的基本水平。