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肯尼亚咖啡豆有多少种处理法风味描述口感品种特点简介

发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,肯尼亚咖啡豆有多少种处理法风味描述口感品种特点简介 咖啡业内人士无不认为肯尼亚 kenya AA咖啡是其最喜爱的产品之一,这因为肯尼亚 kenya AA咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香,均衡可口的酸度,匀称的颗
肯尼亚咖啡豆有多少种处理法风味描述口感品种特点简介

咖啡业内人士无不认为肯尼亚 kenya AA咖啡是其最喜爱的产品之一,这因为肯尼亚 kenya AA咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香,均衡可口的酸度,匀称的颗粒和极佳的水果味

中文名称:肯尼亚 AA

英文名称:Kenya AA

商品规格:227克

咖啡国别:肯尼亚

咖啡等级:AA

处理方式:完全水洗处理

烘焙程度:中深焙(Full City +)/二爆初至密集

一般而言,高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢,生豆的密度较高,质地较坚硬,咖啡越是浓醇芳香,并有柔顺的酸味;反之,生豆的密度较小,质地较不坚硬,则咖啡的品质较差,所以,也有人以“硬度”来分级。这种分级方法可分为下列几种:极硬豆,高度约4500~5000英尺,简称SHB;高硬豆,高度约3000~4500英尺,简称GHB;硬豆,高度约2000~3000英尺,简称HB;太平洋海岸区,高度约984~3280英尺,简称Pacific。危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯与海地等美洲国家都是这种分级法。

肯尼亚采用以数字分级的分级法来区分咖啡的品质,可这种数字分级法没有怎么宣传,所以知道的人比较少。因此,分级上还是以颗粒大为先,而形状不同的PB等级约同于AA,但若为庄园级或
级则在等级上各进两级或一级


2017-01-13 15:23:16
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