适合手冲的咖啡豆 手冲用什么咖啡豆 坦桑尼亚 乞力马扎罗咖啡 圆
发表于:2024-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月21日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲最高峰Mount Kilimanjaro 乞力马扎罗 (克里曼加罗),位于东非的Tanzania坦桑尼亚(坦桑尼亚),是一座海拔5,895m的沉睡火山,火山区域的土壤肥沃,在高海拔区域栽种,水洗处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
非洲最高峰Mount Kilimanjaro 乞力马扎罗(克里曼加罗),位于东非的Tanzania坦桑尼亚(坦桑尼亚),是一座海拔5,895m的沉睡火山,火山区域的土壤肥沃,在高海拔区域栽种,水洗处理,规模也是小农栽植。Peaberry圆豆相对于平豆(Pair of flat-sided beans),又称Caracol 或 Caracolillo的圆豆,其西班牙语意为小蜗牛;圆豆的产出,植物学理上,据称是因为授粉不均(阿拉比卡咖啡种属于自花授粉的植物,若一朵咖啡花只有一个子房,或仅其一子房有成功授粉,就只能产生一颗种子),或生长过程中营养不均(通常较易发生在生长于咖啡树欉末端的咖啡果实),养份仅被其中一瓣子叶吸收,仅有获得养分继续成长的子叶长成单独一颗椭圆小粒卵型的咖啡种子,因而有了圆豆之名。正常来说,咖啡植株产出圆豆的比例约为5到10%,相对产量是较为稀少的,也因为形状大小与一般正常的咖啡(平)豆有所落差,借由网目过筛,圆豆常被另外独立分级挑出销售。手冲咖啡风味:奶油巧克力、带梅子果干或柑橘调性的果酸、茶感、核果。圆豆因为在炒焙的过程较平豆容易翻滚,色泽的均匀度较佳,Kilimanjaro Peaberry浅烘焙的皱褶多,酸味及柑橘调的果酸表现也比较强,茶感与核果香气会在口中带点回甘味。
普通咖啡中存在圆豆也建议挑选出来再集中烘焙,可以避免混合烘焙造成的烘焙不均。
2018-08-10 13:49:44
适合
手冲
咖啡豆
什么
坦桑尼亚
乞力
马扎
罗咖啡
咖啡
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
花魁咖啡
云南咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
精品咖啡豆
咖啡豆
咖啡
耶加雪菲
瑰夏咖啡
咖啡网
手磨咖啡
花魁咖啡
云南咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
精品咖啡豆
咖啡豆
咖啡
耶加雪菲
瑰夏咖啡
咖啡网
手磨咖啡
- 上一篇
新烘焙的咖啡豆怎么养才对 咖啡豆养豆和醒豆要多久后冲才好喝
对时间下定义,本身是一件困难的事情。很多事情都是如此,往往要先做假定,if,if,if.... 虽然爱因斯坦说,时间只是人体记忆中的错觉,时间根本就不存在。但你上班不还是要按时打卡么?上学就可以迟到了么?看来时间只是人类创造出来的统治工具而已。 任何
- 下一篇
苏门答腊林东曼特宁就一定比黄金曼特宁差吗?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:印度尼西亚 等级:G13次手选 产区:苏门答腊岛林东 处理方式:传统湿刨法 海拔:1100~1600米 风味:烘焙吐司,坚果,松木,焦糖,草药 亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿:苏门答
相关文章
- 非洲咖啡豆特点-埃塞俄比亚 西部产区(咖法、利姆、吉马、班齐马吉、阿瑞查)和东部产区 哈拉
- 花魁咖啡豆是什么 花魁咖啡为什么叫花魁?它的产地是哪里
- 手冲十大最好喝的咖啡豆 精品咖啡豆都有哪些国家产区
- 云南咖啡哪家好 云南花果山口感香味 云南咖啡种类和价格
- 危地马拉花神咖啡豆风味口感特点描述
- 如何弄懂瑰夏咖啡豆的分级档次划分 如何冲出瑰夏咖啡独特风味
- 洪都拉斯咖啡产区介绍和咖啡豆的特点口感 风味描述 咖啡处理法介绍
- 云南咖啡豆都是特殊处理法香精豆吗?卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
- 耶加雪菲沃卡咖啡豆产区 风味和口感特点的介绍 手冲冲煮手法教程
- 非洲埃塞俄比亚咖啡豆手冲耶加雪菲有什么基本风味特点和优势