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埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔咖啡豆的口感处理法风味描述

发表于：2025-03-04 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月04日，埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔咖啡豆的口感处理法风味描述器具：hario V60 01型号透明树脂滤杯粉量：16g 水量：260g 粉水比：约1:16 咖啡液量：207g 冲煮水温：92℃ 冲煮时间：3m 研磨度：中偏粗研磨（EKK刻度8.5左右，飞马610N刻度5.5左右）咖啡液浓度：1.4

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔咖啡豆的口感处理法风味描述

器具：hario V60 01型号透明树脂滤杯

粉量：16g

水量：260g

粉水比：约1:16

咖啡液量：207g

冲煮水温：92℃

冲煮时间：3m

研磨度：中偏粗研磨（EKK刻度8.5左右，飞马610N刻度5.5左右）

咖啡液浓度：1.40%

萃取率：18.1%

方法：闷蒸水量22-26g，闷蒸30-40s，前段小水流绕圈注水，2min后水流加大，3min移走滤杯

PS：浅焙豆水温适当调高（不宜超过93℃），研磨刻度不宜过细

2017-01-22 16:55:16

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