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法压壶咖啡制作法式滤压壶用法步骤式滤压壶选购要点

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月18日，法式滤压壶法式滤压壶简介：这可以说是一种最为常用的咖啡冲煮器具，利用一个向下推动滤网的压滤塞，将不可溶解的咖啡粉挤压固定至壶底，从而倒出来的咖啡液更加醇净。法式滤压壶的冲煮原理是完全浸泡式的，和泡茶类似，保留了咖啡的醇厚感，但缺点也很明显

法式滤压壶

法式滤压壶简介：这可以说是一种最为常用的咖啡冲煮器具，利用一个向下推动滤网的压滤塞，将不可溶解的咖啡粉挤压固定至壶底，从而倒出来的咖啡液更加醇净。法式滤压壶的冲煮原理是完全浸泡式的，和泡茶类似，保留了咖啡的醇厚感，但缺点也很明显，就是不够干净清爽，还会有一些细的颗粒未被过滤。

法式滤压壶选购要点：

最首要的要选滤网贴合型的，否则过滤效果会不佳，不锈钢壶体的热量损失较快，最好选双层壶体的小的壶更适合携带和单独享用，大的壶适合家人分享。

法式滤压壶用法步骤：

制作量：2杯

冲煮比例：1:15

研磨粗细：6-8级的粗粉

1：用热水预热法压壶，然后把水倒掉

2：研磨20克咖啡，倒入法压壶

3：注入300毫升热水，并快速搅动，随后静置30秒

4：用勺子舀去咖啡液面顶部的橙色泡沫

5：盖上盖子，轻轻推压压滤塞

6：压滤塞推压至底部后，等待3-5分钟

7：倒出时，先倒一点，再接着倒满，即可饮用

2016-07-09 14:50:02

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