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咖啡豆应该如何烘焙胶囊咖啡机与传统咖啡机哪个好

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，浅度烘焙，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。较深的浅度烘焙(肉桂烘焙)，颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸味加重。较浅的中度烘焙，颜色加深，容易提取出咖啡豆的原味。中度烘焙，咖啡的味道更浓，酸味变淡，这是一般咖啡豆的烘焙方法

浅度烘焙，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。

较深的浅度烘焙(肉桂烘焙)，颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸味加重。

较浅的中度烘焙，颜色加深，容易提取出咖啡豆的原味。

中度烘焙，咖啡的味道更浓，酸味变淡，这是一般咖啡豆的烘焙方法。

较深的中度烘焙，又称城市烘焙，几乎没有酸味，香味独特。

正常的烘焙程度，又称全城市烘焙，苦味会加重，但优质的豆会有甜味.

法式烘焙，黑色加深，还会渗出油脂.苦味和浓度都加深。

深烘焙，又称意大利式烘焙，是最深的烘焙程度，豆子乌黑透亮，表面有油脂渗出，苦味很强烈

2016-06-07 14:44:33

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