云南小粒咖啡怎么样才能打进国际市场？中国咖农的“咖啡梦”

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 周末午后，中国咖啡主产区云南省普洱市，阳光和煦。市郊南岛河村的小凹子咖啡庄园内，77岁的“咖农”廖秀桂，正手冲咖啡提神。窗外，300亩咖啡林，郁郁葱葱。
   
  这里，是当地最好的咖啡林之一。但很难想象，21年前，这里还只是一片荒地。
   
  “这个山谷，气候非常适合种植咖啡。但水土流失严重，当地人只偶尔来放牛。”廖秀桂告诉记者，20多年来，他和老伴张福丽及咖农们，年复一年地种树、施肥、引水、试种，最终得到了咖啡巨头雀巢的认可。
   
  “20多年来，我们的咖啡园从无到有。云南的咖啡产业，也由小到大。”廖秀桂说，1964年他大学毕业后，就从海南来到云南发展热带作物种植。作为云南最早的咖啡人之一，他见证了云南乃至中国咖啡种植业的发展，心中也始终有著一个朴素的梦想——壮大咖啡产业，带动更多农民致富。
   
  正是在他们的努力下，如今，普洱市的咖啡种植面积已突破78.9万亩，年产咖啡豆5.86万吨﹔咖农规模达7.5万余户30余万人。咖啡产业成为当地人民致富、企业增效、出口创汇的骨干特色产业。
   
  相比老“咖农”对种植的执著，后起之秀李洪方野心更大。“将中国云南小粒咖啡打进国际市场”，是他们的“咖啡梦”。
   
  本世纪初，精通外语的李洪方在雀巢西双版纳分公司工作一段时间后，开始单独向国际市场推介云南小粒咖啡。
   
  “如果不打破国际采购商的垄断，国产咖啡将永远处于被动地位。”李洪方介绍，2001年，在还只能拨号上网的年代，他就拉了一根网线，以电子邮件的形式，向海外企业一家一家地推介云南咖啡。当年，他成功卖出2个集装箱的咖啡原豆。
   
  如今，云南咖啡的出口版图已扩大至美国、德国、法国、日本、韩国等30多个国家和地区。李洪方的儿子李冠霆、廖秀桂的女儿廖海鹰等新一代“咖农”，却又将目光拉回国内。
   
  “云南咖啡出口到众多国家，但却长期缺乏议价权，增产不增收。”李冠霆称，当前，他们开始反思原有的单一出口发展模式，探索变革。而国内咖啡消费市场的崛起，正给本土咖啡精细化种植及加工带来机遇。
   
  李冠霆在父亲原有贸易的基础上，建立属于自己的咖啡品牌及培训学校，并著手建立咖啡大数据。廖海鹰则正尝试通过多样化的加工方式，打造精品咖啡。
   
  “有属于国人自己的一杯咖啡，是中国咖啡人共同的情结。”李冠霆说。
   
  廖海鹰认为，通过培育自己的产品和市场，中国咖农也终将在国际市场拥有更多的话语权。摘自中国新闻网