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牙买加克利夫庄园咖啡风味口感精品咖啡豆特点产区介绍

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，按照牙买加的习俗，男方在结婚前须买一栋或建一栋牙买加尼哥瑞尔牙买加尼哥瑞尔房屋，举行隆重的婚礼，并且养活不须出去工作的妻子，但这往往只在上流社会通行。比较下层的居民则有另一种婚配方法。牙买加女子当一有怀孕症状时，女方的母亲通常即认这一

按照牙买加的习俗，男方在结婚前须买一栋或建一栋

牙买加尼哥瑞尔

房屋，举行隆重的婚礼，并且养活不须出去工作的妻子，但这往往只在上流社会通行。比较下层的居民则有另一种婚配方法。

牙买加女子当一有怀孕症状时，女方的母亲通常即认这一既成的事实，只要婴儿的父亲答应担孩子的一定费用，就可以住进女方的房屋，一旦生下孩子，就可以过同居生活，但不举行正式婚礼牙买加奉行独立、不结盟的外交政策，主张国家主权平等、互不干涉内政、促进国际合作，主张在联合国的框架内解决国际争端，反对使用武力。

维护国家主权、吸引外资和游客、开拓国际市场，是其外交工作的主要目标。积极发展同加勒比国家的团结与合作，积极参与加勒比共同体和加勒比国家联盟等地区性组织，大力促进地区一体化进程。优先发展与美国等西方主要发达国家关系，努力发展与拉美、亚洲、非洲等发展中国家的友好合作。国际和多边事务领域，表现活跃，曾两度当选联合国安理会非常任理事国牙买加承认中国完全市场经济地位，是中国在英语加勒比国家中最大的贸易伙伴之一。2012年中牙双边贸易额为8.17亿美元，其中中方出口7.86亿美元，进口3069万美元，同比分别增长117.9%、111.9%、672.8%。我主要出口纺织品、服装、食品、化学品、轻工产品和机电产品等，进口铝矾土和氧化铝等

牙买加蓝山咖啡每年的收获期是六月到十一月，一般采用的是手摘法，采摘完后依次经历水洗，去皮，发酵，脱水，晒干，脱壳，烘培等过程，方能得到一颗蓝山咖啡熟豆。在生豆处理过程中，每个步骤都有专门人员负责质量监督。对于非常珍贵的蓝山咖啡，牙买加政府所采用的包装运输方式也与众不同。蓝山咖啡并不像其它的咖啡一样以布袋按60公斤/袋的方式包装运输，而是采用木桶以70公斤/桶的标准来包装运输。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。牙买加蓝山咖啡豆必须获得牙买加咖啡工业委员会颁发的质量认可证书，该委员会也是牙买加惟一有权颁发这种证书的机构。并且每一批出口的都会有专门的质量监督专家负责抽样、烘焙、研磨并冲泡成咖啡，最后做出是否达到标准的判断蓝山咖啡因为其昂贵的价格使其有着相对固定的消费群体，其销路主要集中在为日本，其次是是一些欧美国家。咖啡豆的形状饱满，比一般豆子稍大。它的味道非常微妙，酸，香，醇，甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。它采用的是中度烘焙（ Medium Roast ），这样可以最大程度地保留咖啡的原味，而且会增强它的余味。

随着国内咖啡消费行情的走好，大量咖啡馆开始供应"蓝山咖啡"，而其价格往往只有正宗蓝山咖啡的几分之一或十几分之一。2005年在台湾咖啡商的引导下，国内大量媒体开始关注和报道蓝山咖啡的真伪问题。到目前为止，正宗蓝山咖啡因其价格和大陆市场的供应量仍使国内大多数消费者可望而不可及。

蓝山咖啡能保持今天的极品地位，与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过鼓励咖啡生产政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而以品质为优，宁可牺牲产量，也要保证品质。所以，牙买加是世界上咖啡生产量较少的国家之一。世界上最大的咖啡出口国巴西，每年要生产3000万袋咖啡，而蓝山咖啡每年仅产4万袋左右