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Finca Loma La Gloria拉格洛丽庄园主要品种介绍

发表于:2024-12-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月24日,关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质,整体柔和、微酸,有美好的甜度。同时又具有自己的特点:芳香的味道略带酸味,十分柔和;纯净没有杂味,味道平衡度绝佳;如同奶油巧克力般的顺滑感觉

  关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

  萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质,整体柔和、微酸,有美好的甜度。同时又具有自己的特点:芳香的味道略带酸味,十分柔和;纯净没有杂味,味道平衡度绝佳;如同奶油巧克力般的顺滑感觉让人印象深刻;咖啡在口中那种绵密的感觉使得咖啡拥有深度的味道,悠长的余韵。

  庄园:Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园

  豆种:红波旁

  De Agustin德奥古斯丁

  处理方式:REPOSADO—WASHED—SUNDRY

  干式发酵法—水洗—自然晒干

  杯测Cupping : 红苹果,巧克力,优秀圆润的口感和后味

  Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold

  El Volador 佛蓝多

  处理方式:WASHED—SUNDRY 水洗—自然晒干

  杯测Cupping: 黑巧克力,中醇厚度,莓果酸质,令人愉悦的后味

  Dark chocolate, mid body, tart acid,pleasant aftertaste

  El Manguito 曼古托

  处理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干

  杯测Cupping: 青苹果汁,烟丝,中醇厚度,巧克力

  Green apple juice, tobacco, mid body,chocolate

  Tatascame 塔塔斯卡姆

  处理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干

  杯测Cupping :苹果,花香,酸甜平衡,中醇厚度,巧克力尾韵

  Apple, floral, balanced, mid body,chocolate finish

  同一豆种 同一海拔 不同处理法的尝试

  Torogoz Wash 托罗谷水洗

  处理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干

  杯测Cupping:梨,果汁,中醇厚度,令人愉悦的后味

  Pear, juicy, mid body, pleasant aftertaste

  Torogoz WhiteHoney 托罗谷白蜜

  处理方式:White Honey 白蜜处理

  杯测Cupping:花香,甜烟丝,轻薄醇厚度,柠檬清爽,香槟感酸质

  Floral, sweet tobacco, low body, citruscrispy, sparkling acidity

  Torogoz YellowHoney 托罗谷黄蜜

  处理方式:Yellow Honey 黄蜜处理

  杯测Cupping:红酒,中醇厚度,丰富的多层次的,莓果酸,红色水果

  Red wine, mid body, exotic, tart acid, redfruits

2017-07-24 15:35:47
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