冰岛特色咖啡馆 Reykjavik Roasters雷克雅未克咖啡豆烘焙特点

冰岛一觉醒来，还是觉得身在梦境，非得一壶热咖啡，有时候，笑也是，哭也是，清晰的都已走远，真实的却恍若一梦，可是是谁可以牵着手到最后？

 

Reykjavik Roasters位于冰岛首都雷克亚维克最热闹的一条商业大道附近，冰岛第一大教堂Hallgrimskirkja （哈尔格林姆教堂）也在附近，虽然不如巴黎、伦敦繁华，却不难找到几家有格调的小店。有人留言说：Reykjavik Roasters是城里最好的咖啡。

门口有个大烘豆机，很多人喜欢把它藏起来，或是给他一个独立空间展示，但Reykjavik Roasters完全背道而驰，一进门就会立刻知道「这是一家专业咖啡馆」，庞大的体积，完全不觉得杂乱，反而期待店家煮咖啡豆的时候，一定满屋子都是暖暖咖啡香。

 

这种纯粹无瑕咖啡馆的氛围，很容易让人想到瑞典的Drop Coffee，但在Drop Coffee可以吃到瑞典的传统美食Semla，在Reykjavik Roasters吃的却是奥地利可颂与美式司康。其实早餐的选择也不太多，冰岛人的早餐吃的都很简单。

 

纺织车的桌子拿来当咖啡桌。下面还有抽屉。

 

早上就该喝一杯拿铁，这是我对早晨的过度任性！喜欢Reykjavik Roasters的拿铁，浓郁奶香，及有层次的咖啡因。

 

以为北欧一定可以与「肉桂」划上等号，一直信以为真地，在北欧每一家咖啡馆都可以点到肉桂卷。事实上，绝非事实。至少在Reykjavik Roasters这家专业咖啡馆是没有的！但有肉桂口味的司康：店员说。好吧！

 

可以选择只是一块可颂，或是果酱奶油的配餐，早上嫌可颂单调，所以选择了组合餐，有起司、草莓果酱、奶油，这三种，但也真不知道怎么组合，总之，就各参了一点，有点丑丑的，但好吃最重要！ 

 

其实这里的早餐并不特别，在巴黎可以找到更多好吃的可颂Croissant，同样司康scone也是，但这可是冰岛呀！除了一杯专业的北欧咖啡，还有一个舒服的空间，纯粹如此，如此就好。

 

待在Reykjavik Roasters一顿早餐的时间，享受冰岛纯粹的满足。咖啡很棒，就算是拿铁，仍可以喝出层次，北欧咖啡与义大利咖啡不只在焙度上不同，在萃取方式也有很大的不同，北欧的咖啡就如风景一般，走了几十公里仍是冰川、湖泊，但你却再也无法从第二个地方看到，你走了还会想念。义大利式，我都叫他老烟枪，巴黎式，我都叫他：水…。

 

后来有点后悔自己怎么没有点杯手冲，其实也无所谓，旅途短暂，就尊重当初做什么样的选择吧！每一个选择都是那时候最迫切的，不是吗？

 

不少人来咖啡馆的目的是早餐，（像我们）当然也有些人是来工作的，但是他们比其他城市的客人含蓄许多，不会有那种「老娘就在这里跟你耗一个下午」的心态，喝完咖啡都乖乖离开，咖啡馆所以一直保持着宽敞，我想与北欧人尊重彼此的心态有关吧！

 

空间简单明亮，相较于寸土寸金的巴黎咖啡馆，每个位置挨得紧紧地，冰岛首都的咖啡馆，可以说相当舒适宽敞，完全不必担心会撞到谁的桌子，或谁吵到你。

 

Reykjavik Roasters得了许多咖啡相关的奖项呢！Reykjavik Roasters起源于2008年成立的咖啡馆Kaffismiðja，在2013年更名为Reykjavik Roasters（雷克雅未克烘烤），而在空间上也做了一次改变。

 

在咖啡馆外发现他，被拴在一座户外行人木椅上，我想一定是他主人丢下他买咖啡去了，没想到吃了一顿早餐，准备离开咖啡馆的时候又遇见了他，他还是孤孤单单被拴在椅子上，这可是4度的低温呀！ ！

姊逗他玩，他老兄立刻把脸皱成一团，刚刚被冻这么久都没有这种表情，这样做对吗？你说说看？