非常典型的摩卡风味哈拉尔(Harar)产区茉莉花香强烈的巧克力气味
发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,埃塞俄比亚咖啡产区是希达莫、哈拉尔和耶加雪飞(Sidamo, Harrar and Yirgacheffe)。Sidamo 和Harrar是省及区划,Sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻,Harrar在埃塞东部与索马里接壤,Yirgacheffe虽然是Sidamo大区内的一个小区,因土壤的成分和含水量等原因,
埃塞俄比亚咖啡产区是希达莫、哈拉尔和耶加雪飞(Sidamo, Harrar and Yirgacheffe)。Sidamo 和Harrar是省及区划,Sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻,Harrar在埃塞东部与索马里接壤,Yirgacheffe虽然是Sidamo大区内的一个小区,因土壤的成分和含水量等原因,其出产的咖啡却是被认为埃塞最好的。
哈拉尔(Harar)位于埃塞俄比亚东方高地(Harerge省)且于海拔5000-7000英尺公尺间生长,生豆大多属于中等大小且两端尖长,颜色绿中带黄或金色,烘培时会有强烈的巧克力气味出现,口感狂野带着中度的酸及丰厚的质感,是非常典型的摩卡风味,好的哈拉带有茉莉花香,及类似发酵酒香的馀味,现今的哈拉仍以传统的日晒法来处理生豆。咖啡素以杂香闻名,是古早味的典型,与耶加雪啡并列为“埃塞俄比亚双星”。哈拉尔产区气候干燥凉爽,全采用日晒处理法,如果瑕疵豆挑拣干净,很容易喝到莓果香,略带令人愉悦的发酵杂香味。但此地农民习惯将精品等级掺杂商用级,咖啡豆的品质并不稳定。
2016-07-15 18:06:50
非常
典型的
摩卡
风味
哈拉尔
拉尔
Harar
产区
茉
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡豆
手磨咖啡
云南咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡网
瑰夏咖啡
精品咖啡豆
花魁咖啡
咖啡
咖啡豆
手磨咖啡
云南咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡网
瑰夏咖啡
精品咖啡豆
花魁咖啡
咖啡
- 上一篇
日晒发酵天然埃塞俄比亚咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍
埃塞俄比亚拥有得天独厚的自然条件,适宜种植所有可以想象出来的咖啡品种。埃塞俄比亚的咖啡豆作为高地作物主要种植在高于海平面海拔介于1100-2300米的地区范围内,大致分布在埃塞俄比亚南部地区。深土、排水性好的土壤、弱酸性土壤、红土以及土质松软且含有
- 下一篇
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡 精品咖啡豆 风味独特迷人
埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不
相关文章
- 非洲埃塞俄比亚咖啡豆手冲耶加雪菲有什么基本风味特点和优势
- 埃塞俄比亚地区瑰夏咖啡豆等级区分 瑰夏咖啡的风味特征以及口感描述
- 埃塞俄比亚西达摩咖啡豆风味描述 花魁6.0处理法特点品种口感介绍
- 耶加雪菲美式喝标准美式咖啡哪个好喝 耶加雪菲咖啡口感特点
- 西达摩产区与耶加雪菲产区的区别 耶加雪菲咖啡豆介绍
- 耶加GUJI古伎产区阿多斯合作社的咖啡豆品质 GUJI古伎咖啡风味口
- 小白怎样在家手冲西达摩G1红樱桃日晒咖啡?如何冲好西达摩G1等级
- 埃塞俄比亚水洗阿多斯风味和厌氧日晒阿多斯区别 耶加雪菲阿多斯
- 阿多斯和阿达朵的区别 冰冲日晒阿多斯口感跟阿达朵的口感区别
- Gedeo zone吉多Adado合作社有哪些代表精品咖啡豆 Adado处理厂