埃塞俄比亚咖啡其他产区 咖啡豆产区介绍

　　铁比与贝贝卡：铁比的海拔1，000～1，900米，贝贝卡为900～1，200米。此二区位于咖法森林边陲，是埃塞俄比亚平均海拔最低的咖啡产区，以大宗商用豆或配方豆为主。铁比也有不少野生种咖啡。此区咖啡较少用做精品或单品豆。

　　金比与列坎普地：莉姆向西北行，可抵达金比产区，海拔1，400～1，800米。以日晒豆为主，被誉为“穷人的哈拉尔”。顾名思义，金比或列坎普地的风味近似哈拉尔，但价格却更合理。但金比的豆体较大(豆体壮硕是西北产区最大特色)，迥异于西南和东部产区，亦有明显的花香味，是美国精品咖啡界常见的日晒豆。

　　伊路巴博：海拔1，300～1，900米，位于金比的西南方，是埃塞俄比亚最偏西的咖啡产区，与苏丹接壤。伊路巴博的豆子酸味适中，醇厚度佳，多半用做配方豆，亦常运至吉玛做混合处理，不属于精品豆。

　　对埃塞俄比亚精品豆有兴趣的读者，可多注意西达莫、耶加雪菲(尤其是稀世日晒绝品豆)、哈拉尔、莉姆和金比的产区，其浓郁的橘香与花香有别于中南美洲豆。埃塞俄比亚贵为咖啡基因宝库，专家估计境内暗藏的阿拉比卡亚种可能超出两千种，但埃国咖啡业面临最大困境是产量太低。这一点与小农制和有机栽培有关，平均每公顷产量约800～1，200公斤，远低于中南美的产量(哥斯达黎加平均每公顷可生产两吨咖啡豆)，可见埃国在提高产量上还有一大段路要走。另外，埃国的天然低因咖啡树正在栽植中，天然低因豆最快二○○九年上市。

　　这将是人类咖啡史上的破天荒新产品，对咖啡市场的冲击巨大，值得咖啡迷期待与关注。