巴西咖啡的种植庄园产地区口感风味描述研磨刻度介绍

    1929年爆发的大经济危机使咖啡的世界消费量锐减，给巴西咖啡种植园经济以沉重打击。此后，巴西咖啡生产在出口收入中的比重直线下降。近30年来，随着巴西现代工业特别是钢铁、造船、汽车、飞机制造等工业的崛起和大力发展，咖啡在国民经济中的地位逐年下降，但它仍是巴西的经济支柱之一。巴西现仍是世界上最大的咖啡生产国和出口国。咖啡树通常在苗圃育种，长成树苗，一年之后才移到咖啡园种植，完全遵照最初阿拉伯人种植培养咖啡树的方法。咖啡树生长的最初四、五年会不断向下扎根，向上发育树干，并发展成伞状，以便日后结出丰厚果实

过不了多久小小的果子成堆出现，最初是绿色，然后变成黄色，最后变为红色或深红色，几乎变黑时就可采摘了。在牙买加，果子成熟与否蝙蝠最先知道，它们在晚上吸吮咖啡果浆，就是在告诉人们果子成熟了，可以开始采摘了。椭圆的果子围绕着枝干紧密的聚在一起，修长光滑的墨绿色牙状叶子对生在枝干两边。向阳一面的叶面较硬，背面则较为柔软，边缘形成扇状，枝干也是从主干对生出来

咖啡树开出娇弱的白色花朵，其香味彷若香橙和茉莉。有时只是一棵树独自开花，犹如年轻的新娘，有时则是整个咖啡园白花怒放，一眼望去有如一片白色花海，美丽醉人。但是花期稍纵即逝。两三天之內花瓣随风散去，只留余香在空气中多打转