星巴克点单秘籍 | 咖啡热量说明书 再也不怕“喝胖”了

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夏天一到，不喝咖啡会死星人看到星爸爸就走不动道。下午来一杯冰咖啡提神，周末嘬一口星冰乐看电影，实在是人生一大乐事。

如果小V告诉你：

一杯星爸爸热量

几乎相当于一顿正餐

你点单的时候会犹豫吗？

今天，小V就以星巴克为例，和大家说说关于咖啡那点事儿。

常见咖啡热量及营养成分

小V给大家做了表格对比，这里就不多费口舌啦，看下面的表格就能一目了然。

1浓缩咖啡/美式咖啡

推荐数：★★★★★

浓缩咖啡/美式咖啡几乎可以说是热量最低的咖啡饮品了，原料仅仅是一份浓缩咖啡（美式另加水），一杯热量低于20kcal ，清爽又提神醒脑。

2拿铁

推荐数：★★★★

拿铁的成分是一份浓缩咖啡加热牛奶，一大杯热量也仅为223kcal。它的热量主要是来自于牛奶，并没有额外添加糖和过多的脂肪。和美式相比，咖啡的风味会减弱，但苦味会更缓和，更适合适合咖啡因不耐受人群。

3卡布奇诺

推荐数：★★★

卡布奇诺常常被误认为热量高，在做这个热量对比前，小V也是一直拒绝卡布奇诺的。就热量来看，卡布奇诺甚至比拿铁还要低，一大杯热量不到150kcal ，成分是浓缩咖啡牛奶和奶泡，适合追求绵密口感的人群。

4摩卡、香草拿铁、焦糖玛奇朵

推荐数：不推荐！！

至于摩卡、香草拿铁、焦糖玛奇朵这些，减脂的朋友就不要考虑了——摩卡其实是一份浓缩咖啡，加上牛奶、奶油和摩卡酱，每大杯摩卡热量超过360kcal，奶油和摩卡酱是其主要热量来源；香草拿铁虽然有“拿铁”二字，但因为加入了香草糖浆，让它的热量飙升至461kcal，是普通拿铁的2倍；至于焦糖玛奇朵，看它成分中的焦糖酱和香草糖浆，也就不奇怪它高达369kcal的热量了。

咖啡饮品（星冰乐）热量及成分

在小V看来，星冰乐根本算不上咖啡，充其量叫它“咖啡饮品”。

比如很多人喜欢喝的可可碎片星冰乐，这简直就是热量炸弹啊！它的主要成分是一份浓缩咖啡、牛奶、奶油、摩卡糖浆、巧克力酱和可可碎片。每大杯可可碎片星冰乐热量高达470kcal，包括 72g 碳水化合物（ 66g 糖）和18g 脂肪（ 其中12g 饱和脂肪）。喝下这样一杯满是糖和奶油的饮料，相当于摄入了近一顿饭的热量，同时摄入了过多的添加糖和脂肪。

至于什么摩卡星冰乐、焦糖星冰乐、香草风味星冰乐…基本上中杯就有350kcal左右热量。如果你总是无法拒绝它们的诱惑，那么请散两小时步或在跑步机上跑40分钟来消耗掉它吧！

当然，小V也不忍心一杆子打死所有星冰乐，毕竟健身不就为了更愉快地吃喝吗？在所有星冰乐中，咖啡星冰乐相对来说要健康得多，成分是一份浓缩咖啡加上牛奶和冰沙，热量240kcal左右，和一杯拿铁相似。

“做些手脚”，喝的更健康

看到这里，相信你能找到规律了：所有那些热量超标的咖啡或咖啡饮品中，热量多来自于额外添加的奶油和糖浆。所以如果你戒不掉咖啡饮品，又想喝得健康，那就从这些添加成分中“做些手脚”。

健康 TIPS

1.去掉奶油：星巴克很多高热量的咖啡饮品中都添加了大量的奶油；每杯咖啡饮品选择不加奶油可以节省出约100kcal的热量的同时，也可以避免10g脂肪的摄入；对于症在减脂的你来说，这10g的脂肪选择坚果或牛油果等优质脂肪显然更合适。

2.去掉焦糖和糖浆：星巴克的各种糖浆和焦糖主要原料都是蔗糖或果糖；过多的糖摄入不仅会带来更多的热量让你变胖，久而久之，还会造成对胰岛素的刺激及糖成瘾。

下面小V就用点单率极高的焦糖星冰乐、香草星冰乐、可可碎片星冰乐为例，交大家如何给星冰乐“做手脚”。

1焦糖星冰乐

大杯焦糖星冰乐卡路里约为410kcal，大概要慢跑50多分钟才能消耗掉。其实可以让咖啡师调整成Light Blended Beverage：星冰乐中使用的全脂奶改成脱脂，再去掉用打发鲜奶油和焦糖浆制作的Topping，改成普通奶泡——这样同样size的一杯，卡路里会下降到140kcal。

2香草星冰乐

大杯香草星冰乐热量高达430kcal，因为其中加入了大量甜味的打发鲜奶油。

3可可碎片星冰乐

之前提到的热量炸弹，大杯热量高达470kcal。

除了以上这些方法外，你也可以去调味台自行调味。去年9月6日起，一款绿色糖包出现在了星巴克在美国和加拿大的9000家门店里——甜菊糖。甜菊糖是一种天然甜味剂，比砂糖要健康得多，相信国内也指日可待啦！

除了甜味剂，星巴克的调味台上还有香草粉、豆蔻粉、肉桂粉等多种香辛料，它们能带给咖啡更独特的风味，也几乎没有热量。

一份走心的总结

1.以上分析并不局限于星巴克，在不额外添加糖的情况下，你走进任何一家咖啡馆，热量比例基本都是浓缩/美式＜卡布奇诺＜拿铁＜摩卡；

2.建议希望喝得健康的朋友选择黑咖啡（浓缩/美式），不喜欢这么苦的口感的话，可以加入牛奶和代糖（其实全脂牛奶完全ok，有严格减脂需求需要控制卡路里的再选择脱脂），这样一杯下来卡路里一般都不会超过80kcal；

3.咖啡因能提高训练时的兴奋度，并且被证明有促进燃脂的效果，因此在训练前喝杯咖啡是不错的选择：在训练前摄入在可耐受范围内的150-250mg以上咖啡因，可以在训练前喝60ml浓缩咖啡、一杯中/大杯美式；

4.对于仅需要一杯咖啡来提神的白领，一杯150大卡以内的咖啡是无关痛痒的，你可以喝杯美式、卡布奇诺或一小杯拿铁。