厄瓜多尔洛哈省 秋劳拉咖啡庄园 TypicaMejorado品种水洗处理
发表于:2024-11-02 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月02日,Typica Mejorado品种介绍: 如果被问到是什么使厄瓜多尔精品咖啡咖啡与众不同,首先想到的是Typica子品种。Typica被认为是与埃塞俄比亚发现的原始阿拉比卡咖啡豆最接近的一种咖啡。这些豆子被荷兰人偷运到拉丁美洲,并从那时开始扩散。 从1980年代开始,在精
Typica Mejorado品种介绍:
如果被问到是什么使厄瓜多尔精品咖啡咖啡与众不同,首先想到的是Typica子品种。Typica被认为是与埃塞俄比亚发现的原始阿拉比卡咖啡豆最接近的一种咖啡。这些豆子被荷兰人偷运到拉丁美洲,并从那时开始扩散。
从1980年代开始,在精品咖啡运动之前,拉丁美洲的大多数国家开始将Typica淘汰出农场,因为它们易患咖啡病,且产量低。不管是好是坏,厄瓜多尔的咖啡产业在向高产杂种和栽培品种的推动中被抛在后面。
随着精品咖啡运动的发展,世界各地的烘烤商和进口商开始注意到厄瓜多尔早期的咖啡品种。正如Typica或当地人称其为Criollo一样,在过去的五年中,由于咖啡锈蚀使这些树木枯竭,许多生产者开始铲除这些树木。我们看到一些曾经茂密的Typica-Criollo咖啡林现在变得更像死气沉沉的树枝从地面伸出来的地方。
但是,雀巢给了厄瓜多尔巨大的礼物。雀巢多年来一直与全国各地的生产商合作,以开发更强大的Typica种植园。他们达到这一目标的方法是找到任何给定作物中最强的Typica树的种子,然后重新种植并找到该作物中最强的Typica树的种子,以此类推。这就是精品咖啡专业人士称Typica-Mejorado。老实说,这款优质的Typica出现的时机并不是很好。
由于生产商正在淘汰旧的Typica-Criollo种植园,因此他们现在可以选择种植Typica-Mejorado。当然,这些子品种仍然是100%Typica,并且不像其他品种那样耐咖啡锈。但是,Typica-Mejorado是一个明显的进步,只要生产者将这些新树与最佳的农场管理实践结合在一起,至少在厄瓜多尔Typica的前景还是一片光明。
在Cücé?ucallacta咖啡馆,我们一直鼓励生产商使用Typica的任何一种版本,这不仅是因为其优质的杯测质量,而且因为它是厄瓜多尔在咖啡方面最着名的产品。当然,我们把钱放在嘴边,并确保以合理的价格为生产者购买尽可能多的这种咖啡。
总而言之,我们知道有很多新奇的新品种正在挑战特种咖啡世界的极限,例如Geisha,SL-28s,Sidras等。但是,我们坚信,如果没有Typica这个品种,精品咖啡行业就不会完整,甜美,优雅,明亮的风味,是一杯优质Typica咖啡的特征。
厄瓜多尔 铁皮卡 水洗
产区:洛哈省
品种:铁皮卡、Mejorado
生产者:秋劳拉庄园 罗德小农
海拔:1700m
处理法:水洗
风味:茉莉花 柠檬 蜂蜜 荔枝
厄瓜多尔
洛哈省
劳拉
咖啡
庄园
TypicaMejora
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
花魁咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡
耶加雪菲
瑰夏咖啡
云南咖啡
咖啡网
咖啡豆
手磨咖啡
精品咖啡豆
花魁咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡
耶加雪菲
瑰夏咖啡
云南咖啡
咖啡网
咖啡豆
手磨咖啡
精品咖啡豆
- 上一篇
星巴克圣诞综合咖啡豆历史故事星巴克圣诞综合咖啡豆价格风味描述
星巴克的圣诞传统之一是制作他们的圣诞混合物。星巴克圣诞混合物是光滑和辛辣的,由单一来源的苏门答腊豆制成。这一传统始于1985年,多年来一直持续着。 完美的混合物是深色烤制,带有一丝草药,辛辣和糖浆的底色,以及引人入胜的香气。圣诞节混合咖啡的经典
- 下一篇
巴拿马咖啡豆三大咖啡产区哪个最出名 巴拿马咖啡豆特点和故事
您知道吗?在巴拿马,有一种具有特殊花果香的咖啡,它不但聚集了世界的焦点,每年更缔造了精品咖啡的生豆拍卖竞标盛事 - 它的名字叫艺伎。 巴拿马的产区特色 巴拿马是中美洲最南部的国家,东临加勒比海,西面太平洋,北邻哥斯大黎加,南与哥伦比亚接壤 - 它
相关文章
- 非洲咖啡豆特点-埃塞俄比亚 西部产区(咖法、利姆、吉马、班齐马吉、阿瑞查)和东部产区 哈拉
- 花魁咖啡豆是什么 花魁咖啡为什么叫花魁?它的产地是哪里
- 手冲十大最好喝的咖啡豆 精品咖啡豆都有哪些国家产区
- 云南咖啡哪家好 云南花果山口感香味 云南咖啡种类和价格
- 危地马拉花神咖啡豆风味口感特点描述
- 如何弄懂瑰夏咖啡豆的分级档次划分 如何冲出瑰夏咖啡独特风味
- 洪都拉斯咖啡产区介绍和咖啡豆的特点口感 风味描述 咖啡处理法介绍
- 云南咖啡豆都是特殊处理法香精豆吗?卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
- 耶加雪菲沃卡咖啡豆产区 风味和口感特点的介绍 手冲冲煮手法教程
- 非洲埃塞俄比亚咖啡豆手冲耶加雪菲有什么基本风味特点和优势