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西达摩古吉产区日晒处理法风味介绍 Anasora单一私人咖啡庄园

发表于：2024-11-08 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月08日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【葡萄、综合莓果、枫糖浆般的芳香】日晒处理法西达摩古吉产区G1 ( Ethiopia Sidamo Guji AnaSora Natural G1 ) 产区：Ethiopia Sidamo Guji AnaSora 生豆处理法：日晒处理法咖啡品种：Heirloom

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【葡萄、综合莓果、枫糖浆般的芳香】日晒处理法西达摩古吉产区G1 ( Ethiopia Sidamo Guji AnaSora Natural G1 )

产区：Ethiopia Sidamo Guji AnaSora

生豆处理法：日晒处理法

咖啡品种：Heirloom

等级：G1

风味介绍

葡萄、综合莓果、柑橘、花卉、枫糖浆般的芳香、甜蜜的酸质、口感扎实浓郁

关于Anasora 咖啡庄园

Anasora 这支咖啡来自谷吉(Guji) 的单一私人庄园，建立于2013 年，该庄园位于oromia 东南部古吉区Anasora 村落，海拔种植高度在1900 – 2350 公尺，优越的地理条件，加上理想的种植环境，还有非洲棚架上缓慢的日晒干燥，使得这支咖啡极为优异，该庄园的总面积是250 公顷，目前生产面积为150 公顷，2018 年的产量将再增加100 公顷。

该庄园里有一条叫Turo 的河，他们在此建立水洗站，所以Anasora 也有水洗批次，庄园附近大多是欧罗莫(Oromo) 人他们说欧罗莫话。在埃塞俄比亚约有45％的人会说Oromifa。Anasora 庄园总是帮助这附近的农民，协助他们如何种植咖啡，在该区域也有一所yerba buleye 的中学，Anasora 正努力建立第二所中学，来协助教育农民的孩子，Anasora 庄园也资助邻近的孤儿院，提供更高水平的教育村，希望回馈当地使他们获得更好的生活。

2017-12-16 15:22:48

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