埃塞俄比亚好喝的咖啡豆 咖啡口味像柠檬花茶耶加雪菲Kokie日晒
发表于:2024-11-26 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月26日,耶加雪菲 Kokie 日晒 产区:耶加雪菲 处理:日晒 高度:1870-1900m 风味:椰子 花香 柠檬 油桃 品种:狄加, Kudhume, Wolisho SCA得分:88 描述 Kokie清洗站有10个发酵罐,用于加工当地小农带给他们的樱桃。该地区位于Gedeo区的Yirgacheffe镇的外边缘,生
耶加雪菲 Kokie 日晒
产区:耶加雪菲
处理:日晒
高度:1870-1900m
风味:椰子 花香 柠檬 油桃
品种:狄加, Kudhume, Wolisho
SCA得分:88
描述
Kokie清洗站有10个发酵罐,用于加工当地小农带给他们的樱桃。该地区位于Gedeo区的Yirgacheffe镇的外边缘,生长条件优越,并且以生产经典的“埃塞俄比亚”咖啡而闻名。埃塞俄比亚的第一个洗手站在1970年代开始在伊尔加切夫(Yirgacheffe)赢得了声誉。咖啡通常在生产者的花园中以很小的规模种植,在这里与其他自给农作物套种,例如Enset,Enset是一种维生素和矿物质含量低但热量密集的作物。这通常是在房屋附近的一小块土地上;该地区的人口仅居住在城市地区,仅占其总人口的7.74%。
Wolisho,Dega和Kudhume是在Gedeo地区本地生长的三个品种。大多数农民至少种植了其中两个品种,尽管关于这些品种的历史文献很少。如果这些是特定品种或属于较大的咖啡家族,则尚不了解IT。其他区域也使用略有不同的名称来命名这些品种,因此在拼写上发现很小的变化并不少见。
可如蜜豆粒小,以抗病性着称,在古吉也很流行,Dega位于平均豆大小和树高的中间,而Wolisho(Walichu)的豆大小更大。名称主要来源于当地的本地树木-Dega通常用作木柴,并因其芳香的特性而享有盛名(尽管也可以来自Amharic中与地形相符的海拔和温度的语言术语)。Kudhume与久留米树相关,后者产生的小果实产量高-咖啡品种表现出相同的特征,而Wolisho也类似于树的特征,是较大的果实,但年复一年的产量不一致。
2020-08-01 08:59:41
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