富士皇家 小型烘焙机 1kg R-101 烘焙咖啡的风味
[导读] 轻松烘焙。1kg型虽然是小型规格但装备齐全。 能烘焙出亮丽的豆子、并迅速冷却。 置于专用台架上可方便移动。●观察容易的数位温度计 ●火力调整不可或缺的瓦斯压力表的标准配
轻松烘焙。1kg型
虽然是小型规格但装备齐全。
能烘焙出亮丽的豆子、并迅速冷却。
置于专用台架上可方便移动。
●观察容易的数位温度计
●火力调整不可或缺的瓦斯压力表的标准配备
※台架另售。
尺寸
300×700×870
(W×D×H) 重量 45kg
直火式
半热风式
Roasting Machine 小型烘焙机
传统与最新技术的融合。
信赖的品牌FUJIROYAL (富士皇家)烘焙机。
出众的简便操作深获好评!
因为十分了解咖啡豆所以能够得到信赖。
以半世纪的实绩已成为固定型号的1kg、3kg、5kg、10kg小型系列。 经过不断的改良、即使初学者也能简单的进行烘焙的设计。 烘焙出的豆子非常漂亮、因此得到许多使用者的极高评价 认为
「烘焙咖啡豆是非常快乐的」。 味道和香气被认为是咖啡的生命。 左右其风味好坏的就是烘焙。 富士皇家的烘焙机对应熟悉咖啡的人的需求与味觉 以值得信任的品牌广受爱用。
为了使用上能更安全无虑,我们对烘焙机专用瓦斯燃烧器下了很大功夫:
<3kg・5kg・10kg标准装备>
●只需按点火钮就能容易地点起火、按钮点火方式
●温度计侦测当到达预先设定的温度时、会自动关闭瓦斯自动的超温切断机能内藏
●另装备有紧急瓦斯停止钮、忘记关瓦斯主开关时的安全机能
烘焙方式选项
烘焙的重心在热源。
标准方式是瓦斯、不过
我们俱备了远红外线・红外线・炭火3种型式供您选项(可兼用)
<小型烘焙机(1kg~10kg)依加热方式不同的特殊制造> | ||
无论用那种加热方式的烘焙机、均可自由地调整排气・火力均匀地烘焙出漂亮的咖啡豆。 | ||
加热方式 | 特制 | 咖啡味道 |
热风式 |
中心内锅为双层构造、 具有空气层所以燃烧器的热不会直接接触到内锅外壁、 由排风扇吸引的热风进行烘焙。 因此可进行低温且均匀的烘焙。 |
香味良好的 清淡咖啡 |
半热风式 |
内锅为单层铁板、与热风式同样由排风扇吸引热风。 且因内锅为单层铁板、 内锅外壁也会吸热而传热到咖啡豆上。 |
直火式与热风式 的中间味道。 |
直火式 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 燃烧气的热火直接接触咖啡斗进行烘焙。 |
咖啡豆的口感十足 浓厚的咖啡。 |
红外线 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 下方装置直火燃烧器、侧面装置红外线燃烧器、 大范围加热进行烘焙。 活用红外线的特长、使热能通透到咖啡豆的中心、形成均匀的烘焙。 |
香气良好、 圆润温和的口味。 |
远红外线 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 此外、内侧镀有可发出远红外线的 特殊瓷经加热后产生远红外线。 远红外线为红外线的一种、波长较长能使热能通透到咖啡豆的中心。 且因远红外线具有击碎谷物纤维的特性、 所以咖啡豆的膨胀良好、柔和地完成烘焙。 |
香气良好、 清淡的口味。 能淡化咖啡豆的特征。 |
炭火式 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 以炭的柔和热源(较瓦斯温度低)、 且会产生远红外线及红外线能从咖啡豆内部加热、 所以咖啡豆的膨胀良好、柔和地完成烘焙。 |
发出咖啡豆独特的 芳香与口感。 |
炭火瓦斯兼用式 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 热源兼具炭火用及瓦斯用、以炭火或瓦斯均能进行烘焙。 应用各具特性的热源进行烘焙。 并能两种热源同时使用。 |
发出咖啡豆独特的 芳香与口感。 |
过热水蒸気式 |
内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。 以高热水蒸汽加热、 |
2016-04-22 15:01:30
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烘焙机知识 目前常见的烘焙机类型及主要品牌
(一)常见烘焙机类型 1.热风式 热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气,再让空气通过一个加热线圈使其温度升高,利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆,热风不但可以提供烘焙时所需要的温度,也可以利用气流的力量翻搅咖啡豆,一举两得。 优点:热效率高,加热快,生豆
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