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卢旺达红波旁_三种不同的红波旁咖啡特色

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，来自中非地区的Rwanda卢旺达,北邻乌干达,东接坦桑尼亚,南倚布隆迪,西靠刚果,是标准内陆国家,周边邻国无一不是生产咖啡的大国,长年来Rwanda咖啡豆输出国外都经乌干达到肯尼亚的港口运出.卢旺达Rwanda 豆子特色是滑顺,有著类似耶加雪夫和肯尼亚AA的酸度与花香,

来自中非地区的Rwanda卢旺达,北邻乌干达,东接坦桑尼亚,南倚布隆迪,西靠刚果,是标准内陆国家,周边邻国无一不是生产咖啡的大国,长年来Rwanda咖啡豆输出国外都经乌干达到肯尼亚的港口运出.卢旺达Rwanda 豆子特色是滑顺,有著类似耶加雪夫和肯尼亚AA的酸度与花香,拥有柠檬和橙花香气般并带有焦糖的甜柑橘品质,特性有点类似津巴布韦和肯尼亚的东非豆.

　　水洗红波旁杯风味：坚果杏仁青草香料气息瓜果香甜感

　　Rwanda 卢旺达 Red Bourbon 红波旁

　　农庄: Buf Café

　　产区: Nyamagabe district, Southern Province 尼玛迦贝区, 南方省

　　城市: Butare / Cyangugu

　　国家: Rwanda 卢旺达

　　海拔: 1,600——1,900 m

　　品种: Red Bourbon 红波旁

　　处理: 水洗 / 非洲式(太阳日晒)高架床干燥

　　开花: 9月到10月

　　收割：3月到6月

　　外观: 16-17 目

　　香气/风味:

　　香草, 樱桃, 布丁, 香菜, 肉桂, 丁香, 杏仁, 焦糖, 黑巧克力, 蜂蜜, 蔗糖、酸质:

　　李子, 柚子, 梅子, 黑莓, 苹果酸, 密集, 酒石酸(葡萄), 尖锐明亮的酸, 精炼结实的酸度

　　复杂度:

　　干净多汁, 明亮活泼, 口感圆润温暖, 奔放花草香, 余韵非常香甜, 风味往上扬

　　地域卢旺达西部省Nyamasheke地区的Kirimbi

　　农园主采收自于当地约661个小农家

　　品种 100% Red Bourbon 红色波旁品种

　　摘取方法手工挑选摘取

　　精制方法完全水洗处理

　　干燥方式架高的棚架干燥

　　标高 1600——2000米

　　蔗糖的香气，并带著花香，黑樱桃般的明亮果酸，以及类似黑醋栗的莓果类风味。

2018-09-02 21:10:55

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