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咖啡健康咖啡豆的成分对人体的作用

发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，1、咖啡因：有强烈苦味，刺激中枢神经、心脏和呼吸系统。 2、单宁酸：煮沸后分解会使咖啡味道变差。 3、脂肪：挥发性脂肪为咖啡香气主要来源。 4、蛋白质：多半不会溶出。 5、糖：烘焙后转化为焦糖，产生甜味。 6、纤维：烘焙后会炭化，与焦糖结合便形成咖啡

　　1、咖啡因：有强烈苦味，刺激中枢神经、心脏和呼吸系统。

　　2、单宁酸：煮沸后分解会使咖啡味道变差。

　　3、脂肪：挥发性脂肪为咖啡香气主要来源。

　　4、蛋白质：多半不会溶出。

　　5、糖：烘焙后转化为焦糖，产生甜味。

　　6、纤维：烘焙后会炭化，与焦糖结合便形成咖啡的色。

　　7、矿物质。

2015-01-14 16:22:33

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