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发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，巴拿马(Panama)咖啡上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省博克特(Boquet)区生产的咖啡最著名，Vocan，Santa Clara也很有名。其他地区则有大卫(David)区，瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)

巴拿马(Panama)咖啡上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省博克特(Boquet)区生产的咖啡最著名，Vocan，Santa Clara也很有名。其他地区则有大卫(David)区，瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)区。只有那些在海拔一千三百米至一千五百米之间的高度种植的咖啡才被视作特别咖啡。

　　被品评家们认可的博尔坎巴鲁咖啡(CafeVolcanBaru)势头看好，该咖啡品质特佳。

　　巴拿马咖啡的特色：

　　巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优千周咖啡豆风味纯正、极富特色。

　　风味：颗粒饱满、品质优良

　　建议烘烤方法：中度烘烤

　　★★：良好

　　巴拿马咖啡的市场：

　　巴拿马(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。巴拿马特种咖啡在国际市场上的卖价处于最高的行列。

故事要从上世纪说起，要从巴拿马运河的开凿说起。这个与苏伊士运河齐名的海上交通要道，南北美洲的地理分界线，应该也是世人谈起巴拿马来最首先想到的一个地标吧。

巴拿马运河从1883年动工修建到1914年通航，历时三十年。工程最初由法国人主导，后来开发权又落到美国人手中，而其间动用的工匠和技术者多达五万人，其中很多技术人员都是来自北欧的工程师。Toleff Bache Mönniche就是其中一位。

这位毕业于德国德累斯顿学院的挪威籍工程师，当时负责巴拿马运河科隆港的闸门技术工作。热带雨林气候的巴拿马，湿热及蚊虫肆虐让很多北欧人难以适应，不断遭受疾病，很多人因此丧命。1911年，已是第四次患疟疾的Toleff Bache 乘蒸汽船沿太平洋沿岸来到了奇里基（Chiriqui）省的小镇波奎特（Bopquete），这里干爽的气候和清新的空气适合养伤，也让他得以康复。深爱上这片土地的他在退休之后，于1924年携妻子Julia再次回到这里，并买下了位于巴鲁（Baru）火山脚下的一块地，就是如今的莱丽达庄园。他们在这里亲手建了自己的房子——北欧风格的建筑，从此安居于此，并开始了咖啡庄园的经营