独特的咖啡从种子到杯子都要精心挑选
作为全球浓缩咖啡的领袖,星巴克对咖啡豆的要求非常高。星巴克只选用高海拔地区的顶尖的优质阿拉比卡咖啡豆,因为高海拔地区巨大的昼夜温差造就了咖啡豆的密度,而正是密度决定着咖啡豆的风味。此外,对于咖啡豆的分类和筛选,星巴克也有着极高的标准。正是这些严格的标准,决定了星巴克咖啡的高度,也从一开始就为独一无二的星巴克体验奠定了坚实的基础。
独特的星巴克体验离不开高品质的咖啡豆。从一颗颗看似朴实无华的红色咖啡果实,到精心挑选、烘焙后的咖啡豆,再到被送入星巴克门店,由热情专业的星级咖啡师,根据顾客的个性化需求,精心调制成一杯杯香浓纯正的星巴克咖啡,从而成就一次又一次无与伦比的星巴克体验。在此期间,每一颗咖啡豆都要经过34双手、4634英里的传递。
埃塞俄比亚咖啡正是这样一款由星巴克精心挑选和呈现的高品质咖啡豆。这个新年,将这款具有特别意义的咖啡豆带回家,在亲朋好友团聚时煮上一壶埃塞俄比亚咖啡,用这样的方式招待客人,在袅袅的咖啡香味中促膝交谈,细细品味咖啡诞生地的神秘,呼吸来自咖啡诞生地的气息,耳边好像回响起“Buna-Buna Tetu”的声音。
2014-07-08 12:07:18- 上一篇
精品咖啡豆常识 特色咖啡豆的种类
目前最重要的咖啡豆,主要来自两个品种,即coffeaarabica及coffeacanephore。前者即所谓的阿拉比卡(arabica)种咖啡豆。后者又称为罗巴斯达( robusta)种咖啡豆。这两种咖啡豆之植株,栽培方式,环境条件,外形,化学成份,甚至后续生豆的加工方式皆有所不同。
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埃塞俄比亚咖啡耶加雪菲产区 精品咖啡豆基础常识
耶加雪菲是座小镇,海拔1,200~2,100米,也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地,古语耶加意指安顿下来,雪菲意指湿地,因此耶加雪菲意指让我们在这块湿地安身立命。 严格来说,耶加雪菲是西达莫的一个副产区。这个小镇位于西达莫的西北边,依山