胶囊咖啡机的未来引瞩目 几多欢喜几多忧

　　咖啡机的发展并不是一帆风顺的,受限于人们的消费水平和消费观念,豆浆机市场一直没能形成规模,和其他大家电产品如彩电、冰箱、洗衣机等相比,咖啡机基本游离于人们的视野之外,无法占据商场里的显要位置。

　　胶囊咖啡机是近年出现的新型咖啡机，与以往咖啡机不同的是，厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，用户在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡。胶囊咖啡机无论是品质还是价格，都介于现磨咖啡与速溶咖啡之间，因而受到不少企业用户、酒店以及家庭用户的欢迎。对于企业而言，与消费者的关系更长久，因为消费者需要不断购买咖啡胶囊，带来新的盈利点。2011年，香港咖啡连锁企业太平洋就在星巴克和COSTA之前推出胶囊咖啡机，获得很好的市场回馈。现在包括雀巢等知名咖啡企业都推出各自的胶囊咖啡机产品，希望争夺这一市场。

　　对于渐入瓶颈期的豆浆机产业，业界都希望企业能够在技术上有更多突破，包括九阳、美的、东菱、苏泊尔等企业确实也进行了不少尝试。九阳这次的新品，则选择对整个产品形态进行了改变，这点让人眼前一亮。

　　记得三周前，我们讨论过在豆浆机行业近年出现连续环比下滑的情况下，豆浆机企业如何寻求突破的问题，当时的由头是微博上小米科技CEO雷军与九阳股份董事长王旭宁的一番“眉来眼去”引发的关于小米和九阳要联手做豆浆机的传闻。

　　尽管在传闻之后，九阳股份澄清“两家公司目前还没有合作，只是网友间的热情讨论”，但这段若有似无的“绯闻”给九阳带来了不少的好处，比如九阳的股价在传闻刺激之下连续上涨，股价冲高，几度涨停。上周四，九阳股份甚至在晚间紧急再发公告，重申“近期，公司注意到在微博、微信等新媒体上出现了关于公司与小米公司进行合作等市场传闻;经核查，截至目前，公司没有与小米公司进行合作。”

　　这周九阳推出的豆浆机新品也有借“绯闻”之势，此前子虚乌有的“小米豆浆机”引发的互联网高关注度，让其这款被称为“OneCup随饮机”的产品一经推出就有广泛的问询度，不少网友还在问“这就是九阳与小米合作的产品吗”，虽然九阳公司公告称“该产品是由公司自主研发，没有跟小米合作，公司对其拥有自主知识产权”，但不可否认，确实有借小米的势。

　　对于渐入瓶颈期的豆浆机产业，业界都希望企业能够在技术上有更多突破，包括九阳、美的、东菱、苏泊尔等企业确实也进行了不少尝试，包括将其他厨电产品中的加热技术移植到豆浆机上，改进豆浆机的研磨技术还原古法，等等，九阳这次的新品则选择对整个产品形态进行了改变，这点还是让人眼前一亮的。

　　根据九阳公布的信息显示，这款OneCup随饮机不再需要在机器内研磨豆料，而是放入定制的豆粉盒，按一下按钮，机器内的刺针会穿透豆粉盒封盖注水冲泡，30秒钟即冲出一杯豆浆。显然，九阳是从胶囊咖啡机的风靡中得到的灵感。

　　想来，九阳这次的“胶囊豆浆机”，也是希望不仅要一次性赚“设备”豆浆机的钱，还要长久地赚“耗材”豆粉杯的钱。此前九阳一直有在耗材上动脑筋，2008年创建有机大豆品牌“阳光豆坊”，当年就实现销售1258万元，到去年仅上半年的销售就达到2000万元，增长可谓明显，但在九阳的整体运营收入中，还只是很小的一部分。

　　与以往的豆浆机可以使用任何有品牌以及没品牌的黄豆不同的是，此番OneCup随饮机必须使用九阳的豆粉盒，这将推动其“耗材”业务的发展，但推动力能有多大暂未可知。

　　而业界除了眼前一亮之外，也有质疑，必须使用配套的豆粉盒，消费者使用这款豆浆机的成本将会增加，而消费者对于豆浆与咖啡的需求还有不同，不少人一天会喝多次咖啡，但只会搭配早餐喝一次豆浆，加上用豆浆机煮配料与普通冲制速溶豆浆粉相比，究竟有多大优势尚且不能确定。尽管资本市场已经为这个产品high了起来，本周又是一波涨势，但业界还是持冷静的观望态度，九阳的“胶囊豆浆机”能否成功，大家拭目以待。