咖啡制作 花式咖啡 酪梨咖啡

酪梨咖啡介绍

酪梨又称为牛油果、因为外形像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，因此人们也常称其为鳄梨或油梨，油梨、樟梨，有一很大的果核，其果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。之前发的“怪异水果大全，你认识几种?"有过介绍，有兴趣的朋友也可以去看一看，今天带来的这款酪梨咖啡制作同样简单，酪梨的使用使整款咖啡不仅具有营养保健功能还兼具一定的美容功效哦!你值得拥有!

拉式奶泡杯 1组

长柄汤匙 1支

意式浓缩咖啡 30㏄

全脂鲜奶 150㏄

酪梨泥 9公克

酪梨咖啡制作

1.将意式浓缩咖啡倒入容量约180㏄的咖啡杯中，加入酪梨泥搅拌均匀，备用。

2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网，静置约30秒。{自动咖啡机用户无视}

3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。

4.将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯，装至满杯，再取少许酪梨小丁(份量外)放在奶泡上方装饰即可。