90+丹奇梦Danch Meng咖啡的风味描述

丹奇梦|Danch Meng (代码:AF5B)

 

基本信息

 

产 区:埃塞俄比亚SNNP, Kambata

 

品 种:埃塞俄比亚原品种

 

海 拔：1700m - 2000

 

种 植 者：小农

 

处理方式：日晒

 

风味描述：

 

可可，黑色覆盆子、李子、多汁，香气花香，蓝莓，黑巧克力

详细信息

 

丹奇梦（Danch Meng）其实是NINETY PLUS公司的副牌Level up，是该公司与生豆贸易商Bodhi Leaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆，于2013年上市，Danch Meng在当地音译为“Perfect approach”（佳途），是由耶加雪菲金莲娜阿芭雅督门索小农种植，为NINETY PLUS公司专业的风味制程为背景推出的产品，凭借90+日晒处理技术，让丹奇梦拥有非常独特的耶加雪菲风味。

 

烘焙建议：浅度烘焙 Light Roast