香味怡人的多米尼加咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

原为美洲印第安人居住地。1496年西班牙人在岛上建立圣多明各城，成为欧洲殖民者在美洲的第一个永久性居民点。1795年归属法国。1809年复归西班牙。1844年2月27日东部人民宣告独立，成立多米尼加共和国。1930年特鲁希略发动军事政变上台，实行长达30年的独裁统治。1965年美国出兵占领多米尼加。1966-1978年多改革党人巴拉格尔执政。1978-1986年革命党人古斯曼、布兰科先后执政。1986-1996年巴拉格尔再次连续执政。1996-2000年解放党人费尔南德斯执政。2000-2004年革命党人梅希亚执政。2004-2008年，解放党人费尔南德斯再度执政，并于2008年5月再次当选总统。     政 治 2008年5月，费尔南德斯总统在大选中以53.83%的得票率成功连任，并于8月16日就职，任期至2012年。目前，多政局稳定。     【宪法】 根据1966年11月颁布的宪法，多为总统制国家，设总统和副总统。总统由公民选举产生。1994年8月，多修改宪法，规定总统任期4年，不得连选连任。2002年6月，多修改宪法恢复总统连选连任制。总统是国家元首、政府首脑和武装部队最高统帅。2010年1月，多再次修改宪法并成立宪法法院，新宪法规定，总统不得连选连任，但可隔届参选；总统和议会选举将于同一年举行，2010年当选的议员任期由原定的4年延长至6年；众议院席位从原来的178个增加到190个多米尼加的咖啡按照种植地域海拔的高度不同口味上也略有不同，高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感也平顺一些。而一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，经常被拿来和久负盛名的波多黎各或牙买加的咖啡豆相比。

 多米尼加-白沙滩与黑咖啡

翻开多米尼加咖啡的介绍，最鲜明的特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人 (两位同事对此评价深表认同)。有这样的风味特征除了与品种和种植土质好坏相关外，与生豆的采摘和处理方式也息息相关，多米尼加的咖啡挑选采用的都是成本最高的人工方式，工人挑选主要考量的，一是咖啡颗粒的饱满程度，二是看是否均匀，根据这些条件分出等级，颗粒最饱满最均匀的咖啡豆才可以代表多米尼加最优质，最上乘的咖啡。并且只选用水洗式处理方式，来保证咖啡豆的高品质和稳定性，用水洗法处理的咖啡豆，口感更干净，散发出淡淡的香味纯正而柔和，喝来能让人感到一种隐隐的果香，余味缠绕，柔滑顺口。

多米尼加-白沙滩与黑咖啡 

多米尼加这个名称的本意代表的是"星期天"的意思，是哥伦布第一次到美洲发现它时给取的，因为那天正巧是个星期天。这个看似随意取的名字在今天看来还是蛮有远见的，因为一杯好喝的咖啡能给人带来轻松愉悦的心情，这不就是我们在忙碌了一周后渴望周末能带给我们的感受吗