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非洲咖啡产国介绍|布隆迪咖啡豆特点风味口感品种种植历史发展

发表于：2024-12-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月23日，优质的布隆迪咖啡呈现出干净，细腻的风味，并具有浓郁的口感和酸度，布隆迪咖啡有一个甜美的浆果口味的花香和果类的香味。地区：Kayanza 海拔：2,000米品种：波旁收获期：3月至6月处理法：水洗，在高架床上干燥香气：红醋栗味：红色水果，茉莉花，芙蓉

　　优质的布隆迪咖啡呈现出干净，细腻的风味，并具有浓郁的口感和酸度，布隆迪咖啡有一个甜美的浆果口味的花香和果类的香味。

　　地区：Kayanza

　　海拔：2,000米

　　品种：波旁

　　收获期：3月至6月

　　处理法：水洗，在高架床上干燥

　　香气：红醋栗

　　味：红色水果，茉莉花，芙蓉，黑巧克力酒

　　体：浓郁，奶油

　　酸度：酒香

　　口感简介：布隆迪咖啡的香甜，清爽的风味以及其他特征经常导致与邻国卢旺达的咖啡进行比较，特别是在与卢旺达边境相邻的Kayanza北部地区。

　　布隆迪位于尼罗河- 刚果分水岭的顶峰上，是一个位于东非和中非之间的小丘陵多山国家，位于卢旺达，坦桑尼亚和刚果民主共和国之间。将出口的布隆迪咖啡的质量与其邻国卢旺达的咖啡进行了比较。布隆迪其他地区包括：锡比托克布班扎卡扬扎恩子基隆多穆因加卡鲁齐克里米罗姆瓦罗穆拉姆维亚布鲁里马坎巴

　　沿着布隆迪的西部边界是风景秀丽的坦Tang尼喀湖，该国的最低点是海拔772米，在布哈迪的海拔在赫哈山山顶高达2670米。布隆迪出口的大多数咖啡都符合“严格种植”（SHG）/“坚硬豆”（SHB）的标准。

　　布隆迪咖啡种植

　　布隆迪的咖啡种植始于1930年代，当时比利时人带来了阿拉比卡咖啡工厂。如今，超过80万布隆迪家庭参与了咖啡种植。这些小农平均每棵大约250棵树，大多数农场也生产其他农作物或牲畜。由于政治不稳定，该国的生产陷入困境，但出口开始趋于平稳。

　　约有2千5百万种咖啡植物（大多数是波旁威士忌）在6万多公顷的土地上种植。普通农民种植 50至250种咖啡。生产的罗布斯塔数量很少，但大多数是阿拉伯咖啡。

　　布隆迪的大部分咖啡生长在海拔1250米至2,000米之间，主要的咖啡植物品种是波旁威士忌，并且对咖啡进行了湿法加工。通常将布隆迪咖啡与卢旺达咖啡的一般杯子特征相提并论。

　　刚果的政治和社会动荡对邻国布隆迪的咖啡种植产生了负面影响，该地区咖啡种植的未来以及优质出口产品的供应仍不确定。经纪人仍然能够从该地区出口优质的生咖啡，并且可以在市场上批发获得。

　　基伍（Kivu）是咖啡和棕榈油，棉花，大米的种植地之一，是东刚果（金）的总称。锡和金也在该地区开采。基伍省跨越广阔的地区，与卢旺达，布隆迪和乌干达接壤。基伍的三个省是马涅马，南基伍的南基伍和北基伍的北基伍，该地区包括卡胡兹-比耶加国家公园，舞妓国家公园的一部分和鲁文佐里山脉。东基伍接壤坦any尼喀湖。