sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感

发表于：2024-11-13 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月13日，sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，

sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感
哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形，两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔；中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边7-13条；叶柄长8-15毫米；托叶阔三角形，生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖，生于老枝上的顶端常为突尖，长3-6毫米。聚伞花序数个簇生于叶腋内

产自哥伦比亚最好咖啡的土壤是由过去火山活动形成的，这个地区的地壳很不稳定，这是十分遗憾的事。但不管怎样，哥伦比亚仍保持着全球咖啡种植统计中第二的位子。

　　在哥伦比亚众多的咖啡产区中，马格达莱纳是其中最北部的一个产区，山顶终年积雪的圣玛尔塔山与蓝宝石般的加勒比海久久"凝望"着，也形成了当地的独特的微气候，这里出产的咖啡以雪山（SierraNevada)命名，咖啡品种是百分之百Typica，因产量稀少、品质卓越而闻名于世。

　　圣玛尔塔山是赤道上为数不多的雪山之一，山脚下的加勒比海倒影着雪山白色的冠冕，海拔1000至1200米生长着高品质的铁皮卡种咖啡，独特的微气候、丰沛的降水，云雾遮盖加之遮荫式种植方式，使这里的咖啡虽产量稀少却因生长缓慢，咖啡豆内积蓄了更多的芳香和甜味物质，浓密的坚果甜香是雪山咖啡的签名。

　　圣玛尔塔山与加勒比海久久的凝望着，造化却使它们既无法走近又不能撤步，"相望"成为他们的宿命，也幻化出相望哥伦比亚雪山咖啡的风味，浓密的坚果甜香，适中的醇厚度，隐约可见的莓果酸甜，使这款咖啡在杯中显得醇香、温和、精致且优雅，这是SierraNevada"相望"的味道。