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sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感

发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感 哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,节膨大,幼枝无毛,压扁形。叶薄革质,卵状披针形或披针形,长6-14厘米,宽3.5-5厘米,顶端长渐尖,
sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感
哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,节膨大,幼枝无毛,压扁形。叶薄革质,卵状披针形或披针形,长6-14厘米,宽3.5-5厘米,顶端长渐尖,渐尖部分长10-15毫米,基部楔形或微钝,罕有圆形,全缘或呈浅波形,两面无毛,下面脉腋内有或无小窝孔;中脉在叶片两面均凸起,侧脉每边7-13条;叶柄长8-15毫米;托叶阔三角形,生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖,生于老枝上的顶端常为突尖,长3-6毫米。聚伞花序数个簇生于叶腋内
产自哥伦比亚最好咖啡的土壤是由过去火山活动形成的,这个地区的地壳很不稳定,这是十分遗憾的事。但不管怎样,哥伦比亚仍保持着全球咖啡种植统计中第二的位子。
  在哥伦比亚众多的咖啡产区中,马格达莱纳是其中最北部的一个产区,山顶终年积雪的圣玛尔塔山与蓝宝石般的加勒比海久久"凝望"着,也形成了当地的独特的微气候,这里出产的咖啡以雪山(SierraNevada)命名,咖啡品种是百分之百Typica,因产量稀少、品质卓越而闻名于世。
  圣玛尔塔山是赤道上为数不多的雪山之一,山脚下的加勒比海倒影着雪山白色的冠冕,海拔1000至1200米生长着高品质的铁皮卡种咖啡,独特的微气候、丰沛的降水,云雾遮盖加之遮荫式种植方式,使这里的咖啡虽产量稀少却因生长缓慢,咖啡豆内积蓄了更多的芳香和甜味物质,浓密的坚果甜香是雪山咖啡的签名。
  圣玛尔塔山与加勒比海久久的凝望着,造化却使它们既无法走近又不能撤步,"相望"成为他们的宿命,也幻化出相望哥伦比亚雪山咖啡的风味,浓密的坚果甜香,适中的醇厚度,隐约可见的莓果酸甜,使这款咖啡在杯中显得醇香、温和、精致且优雅,这是SierraNevada"相望"的味道。
2016-12-05 14:16:34
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