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肯尼亚咖啡种植庄园产地区品种研磨刻度处理法介绍

发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,肯尼亚咖啡种植庄园产地区品种研磨刻度处理法介绍 肯尼亚Kenya DORMANS(伯曼庄园)于1950年成立,是肯尼亚最大的咖啡生产商之一。DORMANS提供国际最高级别的肯尼亚特种精致咖啡(Specialty Coffee),100%单一产区阿拉比卡咖啡豆,真正的美食家臻品咖啡 (Gourm
肯尼亚咖啡种植庄园产地区品种研磨刻度处理法介绍
肯尼亚Kenya DORMANS(伯曼庄园)于1950年成立,是肯尼亚最大的咖啡生产商之一。DORMANS提供国际最高级别的肯尼亚特种精致咖啡(Specialty Coffee),100%单一产区阿拉比卡咖啡豆,真正的美食家臻品咖啡 (Gourmet Coffee)。肯尼亚咖啡在国际上享有盛誉,因品质绝佳被称为非洲咖啡之王。伯曼庄园采用内罗毕山脉指定小户种植园咖啡豆,高原纯净气候,天然有机生长,全部手工采摘和天然晾晒,并严格按节气变化和山地高度分类收集。伯曼庄园的鉴定师每周要品尝大约1500杯咖啡,只有最好的咖啡豆才会挑选出来进行调配和烘焙,精心制作成特级咖啡产品供消费者享用。伯曼庄园的产品具有肯尼亚咖啡的所有优秀特性,能够充分展示肯尼亚咖啡闻名全球的卓越品质
身为咖啡的发源地,非洲是长满野味豆子的土地,非洲大陆生产一些世界顶级咖啡是实至名归的。非洲豆香气独特芬芳, 口感狂野, 多半带点红酒酸, 如埃塞俄比亚的 “摩卡" 尤其精彩 (哈拉和蒂吉马两个产区以乾燥处理优质摩卡豆,如水果或葡萄酒香味,是其它咖啡所不及的), 耶咖雪夫的咖啡豆也非常好。肯尼亚的品种美味绝妙,展现较其它地区阿拉比卡咖啡豆更多明亮活泼的酸质,肯尼亚AA 是非常知名的顶级咖啡豆。
  埃塞俄比亚(Ethiopia)
  埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一,出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。据说,咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的,咖啡的名字也由卡法演变而来,其“咖啡之乡”之称实至名归。
  埃塞俄比亚的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植在海拔1100米到2300米之间的南部高地上。这些地区的土壤排水良好,微酸,红色疏松。目前,约25%的埃塞俄比亚人口直接或间接依靠咖啡生产为生。使用传统种植方法的农民占多数。人工护理咖啡树,使用有机肥,不使用有害的杀虫剂和除草剂等。因此,埃塞俄比亚出产的咖啡大多为有机咖啡。
2016-12-20 15:57:38
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