风味丰富的哥伦比亚咖啡希望庄园介绍精品咖啡豆

希望庄园

　　希望庄园一共拥有四个庄园（Esperanza, Las Margaritas, Cerro Azul以及Potosi）。旗下的庄园拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军(2008)及亚军(2009)*。2012更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十名中，不可思议的第2、3、7名三个席次。、GFA (Good Food Award)中，希望庄园也成为除了衣索比亚、肯亚以及巴拿马以外地区，唯一的获奖庄园。

　　希望庄园与别的庄园不太一样，拥有博士植物学家，三个专业杯测师，100个全职员工，目前管理留个辖下的庄园。庄园由Herrera兄弟所有。其实Herrera兄弟的祖父，就在哥伦比亚Trujillo地区经营咖啡农场，后来逐渐没落，两兄弟离开哥伦比亚。但是他们没有放弃回家乡经营咖啡庄园的梦想。

　　希望庄园在品种上的实验与创新似乎永无止境，不断试验不同新品种，除了原来在希望庄园内占大部分面积的有机卡杜拉，从瑰夏、有机瑰夏、摩卡、波旁（包括红、黄、Tekizik不同的波旁）、尖身波旁、帕卡马拉、圣伯纳多与Pache，他们真的把酒庄认真对待葡萄品种的态度带进咖啡。在瑰夏之后，从希望庄园产出的帕卡马拉、波旁，乃至尖身波旁，继续创造了精品咖啡界的惊讶与赞叹。

　　

 

　　翡翠庄园位于哥伦比亚博雅卡省，平均海拔高度1230m，平均气温22°，降雨量1870ml。2.62公顷的种植面积里90%的卡斯蒂爵树种，下半年采收季，遮荫种植，传统自然脱胶处理方式，拥有4C认证，雨林认证和UTZ认证。这些基本且坦诚的基本信息已经展示了这是一款高纯净度、风味丰富的高品质咖啡，更重要的是翡翠庄园已被评选为当地“最佳生态循环”示范庄园。不仅仅因为翡翠庄园良好的居住条件，优质的树种更新和良好的初加工/晾晒基础设施条件，更因为整个庄园的种植与生态系统的完美融合。庄园里密布传统的遮荫树种，如：海红豆，相思树，合欢树，槟榔青等，饱满的咖啡浆果在这些树木的庇护下分外殷红，采摘的心情都上扬了起来