咖啡拉花与养生饮调赛 亚餐生夺双银

　　亚洲餐旅学校咖啡拉花社与调酒社同学，参加咖啡拉花竞赛赢得两面银牌。（图/黄文博翻摄）

 

　　台南市亚洲餐旅学校咖啡拉花社与调酒社同学参加2017HWAI全国校园杯咖啡拉花竞赛与105学年港香兰杯全国创意养生饮品调制竞赛，连续赢得两面银牌，表现优异，日昨返校献奖，分享荣誉。

 

　　亚洲餐旅学校咖啡拉花社同学参加由中华医事科大为建立全国各餐旅科系学生咖啡拉花技术的交流平台，推广台湾精品咖啡文化而办理的2017HWAI全国校园杯咖啡拉花竞赛，参赛选手必须在六分钟内拉出两杯完全一样图形的拿铁咖啡，评比标准以图形的难易度、相似度、色泽对比与口感，亚餐啡拉花社五位同学参赛，梁其盛同学赢得了银牌，其他同学分别获得第4、6名及佳作，得奖率百分百，由此可见亚餐在咖啡教学的专业与投入。

 

　　调酒社胡宇宏与刘盈欣两位同学参加由台南应用科大与港香兰公司为鼓励学生发挥创意调制健康养生饮品，提倡健康、安全、养生的饮食习惯而举办的港香兰杯全国创意养生饮品调制竞赛，比赛以枸杞为饮品基底，不超过五种素材自由调制，评比以能健康养身、富有创意、口感及外观色泽佳等为标准，两位同学以枸杞汁液为基底，以自己的创意加入预防心血管疾病的坚果、适量香蕉护眼防便秘、富含蛋白质与钙质的牛奶及提拉米苏糖浆增加饮品口感层次与风味，以果汁机打成冰沙调制而成，作品获得评审的青睐，再赢得了一面银牌。

 

　　咖啡拉花社施智伟与调酒社袁明琦两位指导老师表示亚餐的教学特色，以专业实作引发学生学习兴趣，以证照取得与校外比赛培养学生的自信心与荣誉感，长久以来学校已建立了一个优质的传承，学生都会主动积极参加证照考试与校外比赛，也都能赢得优异成绩，充分展现出他们的自信心与荣誉感。