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世界最大的咖啡出口国要进口咖啡了，怎么回事？

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，提到巴西，桑巴舞、狂欢节，当然还有咖啡。得天独厚的地理位置和自然条件，加上数百年的咖啡种植历史和传统技艺，巴西一直占据着世界咖啡市场出口量头名的位置。但是现在事情出现了新变化，他们也在考虑进口咖啡了。巴西咖啡的出口量向来为其他地区难以企

　　提到巴西，桑巴舞、狂欢节，当然还有咖啡。

　　得天独厚的地理位置和自然条件，加上数百年的咖啡种植历史和传统技艺，巴西一直占据着世界咖啡市场出口量头名的位置。但是现在事情出现了新变化，他们也在考虑进口咖啡了。

　　巴西咖啡的出口量向来为其他地区难以企及。仅就 2016 年而言，前五位的出口国分别是巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚和洪都拉斯。其中巴西的咖啡出口占全球份额达到 15% 。

　　出口量基于产量，巴西咖啡的产量同样居于世界之首。2016 年全球咖啡产量排名前五位的国家和出口量排名相一致，巴西和越南稳居前两位。

　　现在，巴西想要进口咖啡，首选的来源地也正是越南。巴西的咖啡企业希望能够从越南进口咖啡豆，满足他们的生产需要。越南咖啡物美价廉，更重要的是有着稳定的生产，品种也和短缺的巴西咖啡品种相一致：罗布斯塔（Robusta）。

　　罗布斯塔和阿拉比卡（Arabica）是世界咖啡的两大品种，二者比例长期稳定在 4:6 左右。二者的主要区别在于颗粒大小和生长位置，阿拉比卡为高山豆，小粒，咖啡因含量较低，是星巴克的原料品种；罗布斯塔为低山豆，中粒，咖啡因含量高，“劲大”，也是雀巢速溶咖啡和巴西国内众多咖啡制成品厂商的原料品种。

　　在巴西，两个品种的咖啡均有种植，阿拉比卡种植区面积更大，分布在巴西东南沿海的广阔区域，而罗布斯塔主要集中在 Espírito Santo 和 Rondônia 两个地区。今年阿拉比卡种植区风调雨顺，罗布斯塔种植区却没那么幸运。

　　因为连日干旱，巴西的罗布斯塔产量在近期锐减。而这也不是短期现象，近年来巴西的罗布斯塔咖啡豆产量也经历了整体的下滑。自 2009 年以来，产量最高峰可以达到 1300 万袋（60 公斤袋），正常年景中罗布斯塔的产量也稳定在 1100 万袋上下，而在 2016 年年底，巴西本国罗布斯塔产量达到十二年来的最低水平，仅生产 800 万袋，难以满足需求，也造成了巴西国内罗布斯塔原料豆价格的持续走高。