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咖啡种植技术:如何让咖啡树快高长大?提高种植成功率?

发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的果实和种子是什么样的? 咖啡豆结果的样子 咖啡树,是一种热带植物,属常绿灌木,生长在赤道、南北纬个各25度,也就是回归线以内的区域。南北回归线及赤道附近是世界咖啡


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  • 咖啡的果实和种子是什么样的? 咖啡豆结果的样子
  • 咖啡树,是一种热带植物,属常绿灌木,生长在赤道、南北纬个各25度,也就是回归线以内的区域。南北回归线及赤道附近是世界咖啡生长带,生长条件需要雨量丰沛、气候多湿,适合的海拔约 600——1500 米,年降雨量 1500——2000 公厘,温和的白天与凉爽的夜晚交替,年平均温度约 15——25 度,日夜温差约 10 度。降雨的时间非常重要,成熟期间最好大雨和强烈阳光间歇出现,采收时则需要一段干旱的天气。任何形式的土壤都适合,但最好的土壤是分解的火山土、腐植土和透气渗透性土壤的混合。土壤排水需良好,虽然咖啡树需要灌溉、修剪、除草、施肥、护根,但如果土壤不是咖啡树的最佳条件,它会好几年都不结果。一天当中日照时间不用很长,几小时就够了。山坡地是理想地点,因为山坡地目照时间短,而且排水良好。咖啡树下喜欢根部潮湿,高大多叶的树间植在咖啡园中,一方面挡风,一方面遮阴。咖啡树的灾害方面,霜害和树叶疾病是最常见的杀手。
     
    其实咖啡很好种
     
    咖啡苗(或是咖啡樱桃)种在排水不差的地方
     
    三五天浇一次水
     
    提供半遮阴环境(咖啡怕阳光整天直晒),
     
    在市区,其实阳台还蛮适合的,
     
    花盆要够大就是了(因为你种的是咖啡“树”)
     
    三年就可以长到比人还高
     
    跟园艺植物比较起来,咖啡算是最没技巧的
     
    如果要大面积种植
     
    选择至少500米以上的山坡地(山坡地一般排水都没问题),
     
    一般而言高海拔的咖啡豆品质较好(但这并非绝对),
     
    超过1000米的地方要慎重考虑,
     
    台湾环境跟国外不同,台湾高海拔地区的作物很容易有霜害,
     
    要有遮阴树种,除非你是种在半日照的山坳,
     
    水源要充足(不然旱季咖啡会挂掉)
     
    施肥......要有好收成当然要施肥(有机肥
     
    咖啡树,是一种热带植物,属常绿灌木,适合生长于海拔约 600——1500 米,温和的白天与凉爽的夜晚交替,年平均温度约 15——25 度,日夜温差约 10 度的环境。
     
    种植期间要注意土壤的排水是否良好及及日照的时间,用咖啡豆或用树苗其实没什么差,端看个人的习惯,只是用咖啡豆来种植时,以当年的新鲜咖啡豆种植成功率较高。
     
    使用的种子需为健康成熟的种子
     
    种子的外型与大小遗传率较高,利用选拔的粒型与大小可期待获得类似的后代,但产量的遗传率偏低。
     
    种子采收后需立刻用手工去除外果皮与果肉,带有内果皮的的种子在通风阴凉处摊开风干。然后挑选出完整饱满的种子备用咖啡种子在采收后,由于缺乏休眠性,可立即发芽,但发芽率会随著储存时间快速下降
     
    种子在良好的保存条件下,三个月内可维持在90-98%,4-5个月会降到70-75%,5个月后降到50%,9个月后降到约20-25%,但不良的保存条件,会快速的降低发芽率。保存在4-7℃可提供良好的保存环境
     
    摘下咖啡树红通通甚至呈暗红色而有点失水的果实即可,然后再做一些处理,把收集来的果实,洗去果皮果肉,只剩下咖啡豆,你会发现咖啡豆的颜色会是乳白色,而不是深褐色,这是正常的,呈现深褐色的咖啡豆是经过烘培热炒后的成果,而这个乳白色咖啡豆也不能直接播种,把咖啡豆泡水三日左右,每日换水,泡水后第一天你会发现在咖啡豆外表有一曾黏膜产生,这时候你必须将黏膜搓揉去除干净,再继续泡水,通常执行这个动作完就是换水,每日一次,直到咖啡豆不再产生黏膜为止,泡水清除干净的咖啡豆,请摆在阴凉处确实阴干,这时候就是要准备种植了,种植应采育苗方式,成果会比较好,育苗材料你应准备三吋软盆与培养土若干数量,视你要栽培的数量而定,而育苗方式,兹以下说明:
     
    1.先将培养土置入三吋黑软盆至九分满
     
    2.充分浇水至盆底溢水为止
     
    3.浇水后培养土会下陷,应再补充培养土至八分满即可
     
    4.再充分浇水至盆底溢水
     
    5.于三吋盆土挖播植穴,大小约一指甲大,深度约两厘米深
     
    6.阴干的咖啡豆放入播植穴,并覆盖住
     
    7.放置在半日照环境即可
     
    8.播种后第一次浇水请添加杀菌剂
     
    9.日后表土开始干燥再补充水份即可
     
    10.妥善管理应一个月左右发芽
     
    咖啡树是三年至四年生的作物,每年国历的二、三月是它的花期,它开的花是白色小花,开花后二天至一周的时间内花就完全凋谢了,咖啡花谢了之后会结出绿色的果实,一直到了约农历中秋过后咖啡豆由绿转红时就开始收成,也就是在每年的国历9月以后,古坑华山咖啡进入了采收期。
     
    台湾栽培的咖啡树相当野放,也就是它的适应能力相当好,到目前为止咖啡树几乎没有什么病虫害发生,所以在栽种时都不用喷撒农药,而没有农药残留的问题,这是台湾咖啡可以安心饮用的一大优点,但在栽种时有机肥的消耗量很大,据咖啡农的经验指出,通常咖啡果园必须一、二个礼拜就要施肥一次,这样咖啡树才会长得好,蒴果才会饱满。
     
    咖啡通常在苗圃育种,长成树苗,一年之后才移到咖啡园区种植。咖啡树生长的最初四、五年会不断向下扎根,向上发育树干,并发展枝干成一伞状,以便日后结出丰厚果实。
     
    理想的生长环境是温度在华氏65度与75度之间,适当的海拔高度和年雨量(年雨量在40到120吋之间)。降雨的时间非常重要,成熟期间最好大雨和强烈阳光间歇出现,采收时则需要一段干旱的天气。任何形式的土壤都适合,但最好的土壤是分解的火山土、腐植土和透气渗透性土壤的混合。
     
    一天当中日照时间不用很长,几小时就够了。山坡地是理想地点,因为山坡地目照时间短,而且排水良好。咖啡树下喜欢根部潮湿,高大多叶的树间植在咖啡园中,一方面挡风,一方面遮阴。
     
    虽然咖啡树需要灌溉、修剪、除草、施肥、护根,但如果土壤不是咖啡树的最佳条件,它会好几年都不结果。咖啡树在充满氮、碳酸钾与磷酸的土壤中长的最茂盛,当树龄在 4-5 年时,它会长出第一个果实数量很快达到产量高峰,到了 20-25 年间若予以良好照料就仍会继续结果。
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2018-01-14 14:38:15
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