哥斯达黎加塔拉珠口味感受(City+中度烘焙)
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,这款豆子我是用手冲式萃取,12.5克粉,出140ml咖啡液,中细度粉,86度杯测标准温度开始注水,闷蒸20秒左右 ,两段式冲泡。 口味总结如下: 1)干香:磨粉时就觉得香气扑鼻,浓郁,有股独特的香草香。 2)湿香:入口淡淡的花香及极弱的茶香,微甜的黑莓果感和些
这款豆子我是用手冲式萃取,12.5克粉,出140ml咖啡液,中细度粉,86度杯测标准温度开始注水,闷蒸20秒左右 ,两段式冲泡。
口味总结如下:
1)干香:磨粉时就觉得香气扑鼻,浓郁,有股独特的香草香。
2)湿香:入口淡淡的花香及极弱的茶香,微甜的黑莓果感和些许焦糖感,酸香感,弱甜香和巧克力香。
入口后口感:口感相当的均衡纯净,醇厚感不错,非常好的顺滑感,略有甜感,回甘很悠长,细品略有烟感,不太苦,整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westvalley这款,加奶后也不会觉得较清淡。如果是手冲的话,建议冲泡温度在83-85度之间更为适宜。
咖啡知识
哥斯达黎加
咖啡百科
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
花魁咖啡
手磨咖啡
咖啡网
咖啡豆
瑰夏咖啡
咖啡
耶加雪菲
云南咖啡
精品咖啡豆
手冲咖啡和咖啡机区别
花魁咖啡
手磨咖啡
咖啡网
咖啡豆
瑰夏咖啡
咖啡
耶加雪菲
云南咖啡
精品咖啡豆
手冲咖啡和咖啡机区别
- 上一篇
原始咖啡豆的平均化学组分如下
原始咖啡豆的平均化学组分如下: 水12%,氮物质12%,脂肪12%,糖和糊精(dextrine) 10%,其它非氮物质18%,灰尘4%,丹宁酸6.7%,咖啡因1.2%,咖啡精油0.1%。 当然,这些数据不是固定不变的,其中某些成份的数量的变化相当的大,这也正是每种咖啡如此不同的原
- 下一篇
精品单品咖啡豆 中美洲危地马拉咖啡豆
危地马拉咖啡(Guatemala Coffee),瓜地马拉咖啡豆。 危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国(The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二,盛产优质咖啡豆,危地马拉咖啡豆属于波旁种的咖啡豆,其酸味较强,味道香醇而略带野性