导航：拿铁咖啡 > 咖啡庄园 >

摩卡咖啡豆的配制方法

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月18日，【中文名称】：摩卡【英文名称】：Mocha 【材料】：意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量【制法】：将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。[2] 【详细说明】：客人可以随意挑选自己喜欢的杯子，加入二汤匙的砂糖溶

【中文名称】：摩卡　【英文名称】：Mocha

【材料】：意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量【制法】：将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。[2]

【详细说明】：客人可以随意挑选自己喜欢的杯子，加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中。可以配合容量大小来调整份量。咖啡也可以是综合咖啡。

产地之争编辑

一百多年以前，整个中东非咖啡国家，当时向外运输业并不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，反而现非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成为非洲新兴的一些咖啡输出港。

把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」，这是「摩卡咖啡」称谓的由来。

以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡润滑中之中带酸至强酸[3] 、甘性特佳、风味独特。

摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。

发展历史编辑

摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪东非的运输业非常不发达，然而这里却出产着世界上最珍贵的咖啡豆，这些咖啡豆都会汇集到也门的摩卡港，并运往欧洲。今天，摩卡港

摩卡咖啡制作方法照片

摩卡咖啡制作方法照片 (11张)

已经由于淤泥的堆积而退居内陆，而新兴的港口包括蒙巴萨、德班等港口，代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性的奢侈品。

2016-06-07 14:15:48

拿铁咖啡网站