坦桑尼亚咖啡豆等级特点_坦桑尼亚PB咖啡与AAA咖啡豆价格贵吗
发表于:2024-11-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚咖啡豆 Tanzania坦桑尼亚是一个咖啡历史丰富且也是个咖啡栽种面积广大的国家,主要产区为乞力马扎罗山与梅鲁山,是两座土质非常肥沃的火山,咖啡制度和风味与肯尼亚相似,
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坦桑尼亚咖啡豆 Tanzania坦桑尼亚是一个咖啡历史丰富且也是个咖啡栽种面积广大的国家,主要产区为乞力马扎罗山与梅鲁山,是两座土质非常肥沃的火山,咖啡制度和风味与肯尼亚相似,且咖啡为该国最主要的经济作物,其中70%栽种的是阿拉比卡生豆,生长在坦桑尼亚的东北部,30%是罗布斯塔,主要在西北边靠近卢旺达和乌干达的卡盖拉Kagera产区。坦桑尼亚生豆以水洗法为主,分级方式与肯尼亚一样,是依照豆子颗粒大小和风味分级。乞力马扎罗 AA Kilimanjaro AA■ 国家:坦桑尼亚■ 产区:乞力马扎罗山■ 海拔:1700-2000米■ 处理方式:水洗■ 品种:阿拉比卡■ 风味描述:橘子、柚子等柑橘类水果香气,核果清甜,柔顺干净坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡豆,是产自非洲最高峰乞力马扎罗山3000~6000英尺山岳地带的圆豆(Peaberry);传统上,坦桑尼亚的咖啡圆豆与肯尼亚的咖啡圆豆一样,都是国际市场上极其抢手的顶级品。采用中浅度的烘焙,于风味表现上,在清新天然的果酸味中散发出玫瑰、柑橘、莓类及甜李般的复杂香气;口感上鲜爽有劲,同时拥有丰厚圆润的多元层次,以及焦糖般香甜沉稳的滋味,使人一整天沈浸其中!无懈可击的一款咖啡豆就算用美式咖啡机亦能展现其风味坦桑尼亚咖啡豆,分级法与肯尼亚类似(肯尼亚的分级法),但又不完全相同:AAA19目以上AA 18目A 17目B 15、16目C 14目以下PB 圆豆AF 由AA及AAA吹出来的质量不足的豆子TT 由A、B等级中吹出来的质量不足的豆子F 破损或由由C等级中吹出来的质量不足的豆子这次喝的这支豆子是坦桑尼亚AAA,等于是最高等级了。至于名称中的Ruvuma,翻译成鲁伍马(直接想到丐帮的鲁有脚),是咖啡生产合作社的名称,以其所在行政区命名,而Ruvuma行政区又以区内的主要河流Ruvuma河命名。Ruvuma合作社采用水洗处理,加上棚架式日晒干躁方式,将坦桑尼亚的生豆提升到精品豆的等级。最在意的,其实还是味道。厂商夸称,鲁伍玛的坦桑尼亚AAA,口感可以媲美KENYA AA TOP,一样的酸香回甘、有层次,差别在于坦桑尼亚AAA口感较为温顺些。真有这样的结果,当时是我所乐见的,因为以我现在买到的生豆价格而言,坦桑尼亚AAA差不多只有KENYA AA的三分之二。当然,咖啡是[期货],意思是,价格不代表真实价值,里面也许有剥削、贪婪、黑心、炒作的灌水。把鲁伍玛的坦桑尼亚AAA与朵门kenya AB+摆在一起做比较颗粒尺寸果真大上一格。颜色比AB+稍为浅一些
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很不错的的风味的坦桑尼亚月咖啡庄园产区特点精品咖啡豆风味口感
1964年1月12日,桑人民推翻苏丹王统治,成立桑给巴尔人民共和国。1964年4月26日坦噶尼喀和桑给巴尔组成联合共和国,同年10月29日改国名为坦桑尼亚联合共和国,朱利叶斯坎巴拉吉尼雷尔任开国总统,后两度连任,直至1985年主动辞职。姆维尼同年10月27日当选联
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坦桑尼亚咖啡豆手冲口感评价
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 种植园信息: 姆贝亚区(MbeyaRegion)位于坦桑尼亚西南部,咖啡种植海拔在1620~2000m之间。姆贝亚西濒夸湖。东南临马拉维湖,南面分别与赞比亚马拉维接界。一个独特的咖啡种植地区它的独特
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