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厄瓜多尔咖啡产区历史介绍赤道国厄瓜多尔咖啡种植情况

发表于：2024-11-08 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月08日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区厄瓜多尔，全称厄瓜多尔共和国（西班牙语：Repblica del Ecuador）是一个位於南美洲西北部的国家，北与哥伦比亚相邻，南接秘鲁，西滨太平洋，与智利同为南美洲不与巴西相邻的国家，另辖有距

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　　产区

　　

　　厄瓜多尔，全称厄瓜多尔共和国（西班牙语：República del Ecuador）是一个位於南美洲西北部的国家，北与哥伦比亚相邻，南接秘鲁，西滨太平洋，与智利同为南美洲不与巴西相邻的国家，另辖有距厄瓜多尔本土1,000公里的加拉巴哥群岛。

　　

　　厄瓜多尔於1809年8月10日时脱离西班牙的统治独立建国。由於赤道横贯了厄瓜多尔的国境，所以西班牙文中以赤道（ecuador）作为国名，因此该国又拥有「赤道国」的别称，或因为盛产香蕉而又被称为「香蕉之国」。

　　

　　首都基多位於皮钦查火山的山麓，海拔高达2,850公尺，使该市成为全世界第二高的首都（仅次於玻利维亚首都拉巴斯）。为南美洲国家联盟的成员国。

　　

　　厄瓜多尔在1920年，疾病杀死了大量的可可树之後，许多农民开始转种咖啡。在1970年以前，咖啡一直是主要的外销经济作物，在後来1990年的咖啡危机之後，才渐渐的被油、香蕉、虾子取代。

　　

　　由於40%的咖啡树种是罗布斯塔种，所以大部分的咖啡豆都外销给隔壁哥伦比亚来作为即溶咖啡。

　　

　　那厄瓜多尔本身的即溶咖啡呢？因为厄瓜多尔生产咖啡的成本很高（也因此外销的咖啡豆几乎都是用最便宜的日晒方式制作），大部分的即溶咖啡厂是从越南进口咖啡豆来制造的。

　　

　　当然近年来受到精品咖啡市场的影响，厄瓜多尔许多高海拔地区都开始栽种品质相当优良的品种，像是在Loja, Zamora Chinchipe，而且不仅是品种，这几个地区的海拔都相当的高，有利於咖啡生长。

　　

　　品名：

　　

　　品种：

　　

　　产区：

　　

　　生产者：

　　

　　海拔：

　　

　　处理：水洗

　　

　　国际奖项：金盃厄瓜多尔第四名

　　

　　风味介绍：深刻花卉色调、黄柠檬、香瓜、蜂蜜、香草、酸甜感平衡、余韵细腻

　　

　　重量：225g/半磅

2017-12-07 18:18:13

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