从咖啡豆说起（3）——美洲——古巴

果这个生产上等于雪茄的国家没有上等的咖啡与之相配，那肯定会令人感到惋惜的。

古巴(Cuba)最好的咖啡是图基诺(Turquino)或特级图基诺(Extra Turquino)。图基诺是一个咖啡级别而不是一个地名，正如蓝山咖啡(Blue Mountain)一样。这种咖啡风味纯正，颗粒适中，因为种植在海拔较低的地方，所以其酸度低于种植在中美洲的许多咖啡。

假如不受政治气候的影响，毫无疑问古巴将成为美国和日本的咖啡重要供应地。


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