日晒水洗耶加雪菲 beloya风味描述产地区品种特点口感介绍
发表于:2024-12-26 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月26日,日晒耶加雪菲咖啡风味描述介绍 日晒耶加雪菲G3 ,大胆狂野的水果味 糖浆般的甜度 非常高的醇厚度 除了本身具有的柑橘 柠檬香味外 还有蓝莓 草莓浆果 令人惊艳 东非大裂谷的北部,散布着一系列湖泊,如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞
东非大裂谷的北部,散布着一系列湖泊,如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞尔比亚境内。这里不仅是人类的摇篮,同时也是咖啡的摇篮。
耶加雪菲,海拔近两千米,是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地,“耶加”(Yirga)意指“安顿下来”,“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”,图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷(Misty valley)为代表的裂谷里,终年雾气弥漫,四季如春,微风徐徐,凉爽湿润,数千种咖啡树茁壮繁衍,孕育出耶加雪菲独特的花香和果香暧昧交织、变幻莫测的独特风土气息。作为一个耶加雪菲控,豆单上面肯定少不了 Beloya 碧洛亚 产区的耶加雪菲,今年到货的Ecx 批次的日晒雪菲G3等级(G3是埃塞俄比亚分级制度里边日晒生豆的最高等级,G1,G2等级分给水洗生豆),已经令人惊艳了,没想到,居然还来了一个变态的Beloya Kochere合作社日晒耶加雪菲G1等级。那就看看日晒耶加雪菲G1 VS 日晒耶加雪菲G3测评吧
埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2
西达莫(Yirgacheffe 、Sidamo)的最高等级是二级和三级( G2、G3),
埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级(G4、G5)。
在很多情况下,四级的咖啡标为五级,为的是减少征税。现在的分级不太统一、有些乱,因为还有日晒加工法加工的一级和二级(Grand G2)耶加雪菲咖啡(Yirga Cheffe),但哈拉尔(Harar)最高等级是四级(G4)
2016-10-29 13:40:18
日晒
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