哥斯达黎加圣罗曼庄园咖啡品种文化精品咖啡豆口感描述介绍

哥斯达黎加拥有多样的文化，那里是中美洲和南美洲的文化交汇处。当十六世纪西班牙人征服美洲后，哥斯达黎加北部地区是玛雅文明最南部的领地，中部和南部是奇布查族领地，而西海岸则居住着十七世纪至十八世纪从非洲贩卖来的黑人奴隶，也就在这个时候，许多中国劳工来到这里，修筑铁路。 　　哥斯达黎加音乐有tambito和punto，十分独特，比如“punto guanacasteco”来自于瓜纳卡斯特省，而“punto sancarleño”则来自于阿拉辉拉省的圣卡洛斯(San Carlos) 。哥斯达黎加北部（曾是玛雅人的势力范围）和大西洋海岸传出了许多音乐和传奇故事。 　　哥政府历来重视教育，中小学全部实行义务教育，12％的人口能接受高等教育。成人识字率为95.8％，教育水平居拉美国家前列。 　　外交 　　[编辑本段] 　　奉行“积极、非武力、永久中立”的和平外交政策，主张同世界各国人民保持友好关系。 　　与中国的关系：2007年6月1日，中国和哥斯达黎加签署《中华人民共和国和哥斯达黎加共和国关于建立外交关系的联合公报》，决定两国自签署建交公报之日起建立大使级外交关系。2007年10月，阿里亚斯总统将对中国进行国事访问。 　　两国政府已经于2007年8月23日建立大使馆。 　　中国和哥斯达黎加早有经济往来。哥官方2007年2月宣布，中国已经成为哥斯达黎加的第二大贸易伙伴。根据中国海关统计，两国双边贸易额2006年超过21亿美元

虽然发展精品咖啡起步较晚，但如今哥斯达黎加的精品咖啡发展迅速，凭借蜜处理的温和果酸、柔和的口感与香甜的优质莓果风味，已经不容小觑。而所谓的蜜处理法：就是指咖啡豆在水洗法进行到去掉果皮果肉的步骤时，选择余留一部分的果胶肉使其再进行一个发酵的过程，这种处理方式就是蜜处理法。而根据余留果胶肉的多少，也有不同的风味和名字。例如黄蜜的哥斯达黎加就是余留了百分之二十五左右的果胶，红蜜是百分之五十左右，黑蜜是保留了达到百分之八十左右的果胶肉，他们最明显的区别就是从黄、红、黑一种比一种更甜。再加上较丰富的果韵，深得各位咖啡饕餮的喜欢。哥斯达黎加虽通过蜜处理的咖啡豆，取得了咖啡饕餮者的认可，但这也与哥斯达黎加的优越地理与气候条件，和栽种的咖啡品种全部选择了阿拉比卡种密不可分。哥斯达黎加的优质咖啡豆被称为“极硬豆”（SHB），还有硬豆（HB）、稍硬豆（SH）品质依次递减，然后这同时也是它的分级方式。极硬豆生长在海拔1500米以上生长，而海拔高度一直代表着咖啡品质的优劣，高海拔意味着品质越佳。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长十分有利；而且高海拔夜晚温度低，致使树木的生长缓慢，从而使咖啡果更好的汲取更多的养分，咖啡的风味也更丰富。  2016-09-24 17:32:54