开咖啡店指导及建议 创业咖啡馆的盈利模式

　　对于创业咖啡馆的盈利模式，似乎每个创始人都有点难言之隐，大家的回答都围绕着“我们卖咖啡、我们搞活动、我们收场地费”。 毫无疑问这个盈利方式太牵强附会。盈余能力不足，是创业咖啡馆目前最大的硬伤。

　　混过互联网圈、有投融背景、创业，是创业咖啡馆创始人们的大多数标签，对于“圈子”里的人来说，这个门槛并不高。近日，网易前高管在知春路创立的千寻咖啡馆新开了张。新颖简单的商业模式很容易被后来者效仿，从而造成繁衍迅速、同行化严重。

　　当你需要判断一个细分市场时，可借鉴一下十四点，根据1到10给每一项做评分，分值可由中小组讨论、专家访谈、问卷调查等各种方式获得，分值越高，该市场越值得进入，当然也许你没有这么多精力和财力做数据搜集，那么你在拍脑袋思考时，多多留意下面的这十四点：1.市场规模，尤其是潜在规模;2.市场增长速度;3.需要投资额;4.盈利性;5稳定性与可预测性;6.服务成本;7.竞争者优势;8.获得持续竞争优势的可能性;9.消费者对现有产品的满意程度;10.沟通渠道的可获得性;11.与店铺形象的匹配程度;12.与发展目标的匹配程度;13.分销渠道的可获得性;14.风险

　　要想生存下去必须要细分市场，窄众化下求差异。国内主要创业咖啡馆有：车库咖啡、3W咖啡、必帮咖啡、贝塔咖啡、爱塔咖啡等。下面我们以此为例，看他们是如何在差异化下求发展的。

　　车库咖啡

　　地址：北京市海淀区中关村

　　特点：开放化办公平台

　　股东人数：10余人

　　服务：帮助创业者注册公司;每个月举办20余场活动;投资人固定坐班;每周五春雨公益律师联盟坐班;每周近20场不定期的沙龙交流活动。

　　车库旨在帮创业者便宜办公，30多块钱就可以在这里轻松办公一天，它坐落在中关村一个不起眼的地方，创立于2011年4月，十余人的股东团队大多数是投资人。中关村被誉为下一个“硅谷”，因而车库选址于此，关注的行业多以IT高科技互联网类为主。每周，车库都有不同投资人前来坐班，并且每周五，会有春雨公益联盟的律师值班为早期团队提供法律咨询。还有每周近20场不定期的沙龙交流活动。

　　3W咖啡

　　地址：北京市海淀区中关村

　　特点：互联网人的社交圈子

　　股东人数：150余人

　　服务： “潜龙计划”;“投资人下午茶”;“3W公开课”;创业服务沙龙式指导。

　　3W咖啡的创始之初，是旨在为互联网圈里的创业者提供一个聚会交流的场所，之后逐渐演变成了咖啡馆式的孵化器。3W的股东人数是几家创业咖啡馆中最多的，这个股东群体大都是企业中的管理层人员，或者是创业老兵，这也意味着3W对创业者能给予更广泛的人脉帮助和创业指导。来3W的人层次差异很大，即有创业者也有互联网企业的管理层，3W强调圈子的概念而不是便宜办公。“潜龙计划”;“投资人下午茶”;“3W公开课”是3W咖啡的几项特色活动。

　　必帮咖啡

　　地址：北京市朝阳区建外SOHO

　　特点：北京城东CBD商圈创业者集散地，与中关村的创业咖啡馆遥想呼应

　　股东人数：5个核心股东，10个天使投资人

　　服务：向小团队租赁办公场所;频繁举办沙龙交流活动。

　　盈利方式：卖咖啡、餐饮;做活动;孵化器;融资顾问

　　选建在CBD商圈的必帮咖啡与中关村的创业咖啡馆不同，必帮更关注TMT、文化创意以及生活时尚类的行业。这也是由于北京城东西两地的创业氛围造成的。必帮拥有自己独立的种子基金，是典型的创业孵化器，对于青睐的项目他们自己会投资培养，提供办公场所。

　　贝塔咖啡

　　地址：北京市海淀区中关村

　　特点：包容性强

　　股东人数：不详

　　服务：聚会;办公

　　贝塔咖啡最早于09年6月创立于杭州，后于2011年2月在北京中关村成立北京贝塔咖啡。也是北京第一家创业咖啡馆，相比中关村其他两家创业咖啡馆，贝塔咖啡的创业味道没那么浓厚，较为传统的它强调的是互联网人聚会的公共客厅，对于过路歇脚的小情侣，贝塔也热情欢迎。关注行业较为宽泛，沙龙活动举办的较少。

　　爱塔咖啡

　　地址：上海杨浦区五角场创智天地

　　特点：上海第一个互联网创业咖啡

　　股东人数：不详

　　服务：开放化办公+互联网创业者的圈子。

　　爱塔咖啡是继北京创业咖啡馆群体兴起之后在上海创建的第一个互联网创业咖啡馆，这么说来似乎有点追随者的尴尬味道。爱塔咖啡主要是为中国早期互联网创业者提供一些基础服务，同时为关注TMT领域的天使投资者和VC机构提供相关服务。在创业团队的筛选上，爱塔目前的门槛很低，只要是早创TMT，人数在6个人以内的基本上都可以入驻。

　　目前，国内的创业咖啡馆还有Founder’s Coffee、创新咖啡、千寻咖啡、博闻咖啡、创业乐园咖啡屋等，迅速的被复制使这个模式就像雨后的春笋般不断的冒出来，但要问到他们将如何生存，可能大家都还在摸索中求发展。