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精品咖啡尼加拉瓜咖啡豆处理方法尼加拉瓜咖啡生豆规格

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，【品名】尼加拉瓜Caturra咖啡豆【烘焙度】建议烘焙程度city+ 【产地】尼加拉瓜／Madriz产区【海拔】1400M以上【庄园】 Finca E1 Suyatal 09年COE杯测优胜庄园豆【生豆处理】水洗发酵,后段全程棚架日晒尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏

【品名】尼加拉瓜Caturra咖啡豆

【烘焙度】建议烘焙程度city+

【产地】尼加拉瓜／Madriz产区

【海拔】1400M以上

【庄园】 Finca E1 Suyatal 09年COE杯测优胜庄园豆

【生豆处理】水洗发酵,后段全程棚架日晒

尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道，在国际咖啡行家眼中视为上品，逐渐受到精品界的重视。

Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多。