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厄瓜多尔咖啡有精品咖啡豆吗厄瓜多尔洛哈咖啡水洗咖啡豆怎么样

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月21日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多尔咖啡洛哈省普扬果镇象牙森林1300-1800公尺水洗 Ecuador Loja Puyango Bosques de Marfil 1300-1800m Washed 厄瓜多尔是少数境内种植阿拉比卡与罗布斯塔的国家，而当地主

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厄瓜多尔咖啡洛哈省普扬果镇象牙森林1300-1800公尺水洗

Ecuador Loja Puyango Bosques de Marfil 1300-1800m Washed

厄瓜多尔是少数境内种植阿拉比卡与罗布斯塔的国家，而当地主要是罗布斯塔豆会比较多,所以精品豆是十分少有的。

厄瓜多绝大多数的咖啡树均已开始老化(树龄约在15 至80 年间)，缺乏专业照料，在许多产地，咖啡农在广阔的林地间散种咖啡，由于雨量不足、也无灌溉系统，加上资金不足，未雇人手照料、未能妥善处理虫害和病变侵害，也未能专业采收，令到咖啡豆品质大非常参次。

洛哈地区在厄瓜多南部，紧邻安地斯山脉，是世界上栽种咖啡最高的地区之一，海拔1450-2000公尺，也是该国重要的咖啡出口城市多以林荫的自然栽种为主，当地海拔高、气候变化以及土壤品质都非常适合咖啡生长，拥有众多种植咖啡的优良栽种条件厄瓜多国内咖啡业买卖非常特殊，主要系由国内买家分赴各小农洽商购买，这些中间商不辞辛苦，从一村赶往另一村，逐一探望农户，磋商价格。洽购后的咖啡集中运往少数咖啡厂处理，再转送给外销商或者加工业者。厄瓜多咖啡加工业主要设在惠夜基、基多和曼达三大城，只有少数的城镇有传统小型手工加工业者。

厄瓜多尔咖啡风味描述：葡萄柚绿茶、青苹果、茶香、绵密的鲜奶油、香料、口感甜美厚实。．果酸轻盈、甜腻扎实．建议焙度：浅、中

Taza Dorada(Golden Cup)是厄瓜多的咖啡比赛, 由各小农所生产的精品咖啡生豆，经由国家和国际评审品评，可以看成是厄瓜多的COE ，但是与COE制度不同的是Taza Dorada比赛后，并没有协助得奖，进行制度，得奖批次的咖啡生豆几乎都会被识货的买家全部预订，今年总共有37个小农得奖，这支是第1名得奖竞标批次。

厄瓜多尔咖啡种植目前大多90%以上以小农的方式运作，农业技术上也比不上中美洲咖啡产国，产量亦少，在台湾也很少有人进口，透过这次厄瓜多的金杯比赛，喜爱咖啡的朋友可以品尝这支得奖批次品质不错的厄瓜多历年杯测最高分90. 45分咖啡豆。本批次塞尔维欧小农(Serbio Pardo)咖啡园位在南部产区的洛洽省(Loja) 卡尔瓦斯县(Calvas)，是一位种植咖啡小农，在2015年的厄瓜多金杯比赛( Taza Dorada)(Golden Cup)已经得到第二名，实力不可小看，在今年(2016)参加全国性的金杯比赛(Taza Dorada)(Golden Cup)得到第1名，证明其能力不是偶然。

这个比赛是由厄国咖啡出口协会（ANECAFE）每年所主办，有点像是厄瓜多的卓越杯(COE)年度大赛，但是销售生豆，还是要各自去努力找买主。塞尔维欧(Serbio Pardo)是一位瘦小个子种植咖啡小农，其面积不大，是小而美咖啡小农，由于当地雨量充足，天然环境非常适合咖啡种植，此豆子是天时人和杰出代表作品，值得品尝厄瓜多竞标批次最高分冠军咖啡。厄瓜多咖啡园种植面积普遍不大，约百分之八十的咖啡农种植面积低于5公顷， 13%介于5到10公顷之间，10公顷以上种植面积只占7%。

根据统计，在全国约三十万公顷种植面积中，有百分之二十的咖啡园土地为非法占用。根据厄国咖啡协会之资料, 厄瓜多最重要的咖啡产地在MANABI省，因巴布拉省(Imbabura)所占种植比率不高。厄瓜多国内咖啡业买卖非常特殊，主要系由国内买家分赴各小农洽商购买，这些中间商不辞辛苦，从一村赶往另一村，逐一探望农户，磋商价格。洽购后的咖啡集中运往少数咖啡厂处理，再转送给外销商或者加工业者。厄瓜多咖啡加工业主要设在惠夜基、基多和曼达三大城，只有少数的城镇有传统小型手工加工业者。

厄瓜多尔咖啡种植面积达305. 000公顷，其中阿拉比卡（Arabigo）咖啡占68%，罗布斯塔（Robusta）咖啡占32%。咖啡、可可和香蕉为厄瓜多三大传统农作物，不仅为农民收入之来源、为国家带来外汇、也是提供就业和稳定社会之重要作物。由于2000年前后国际咖啡价格暴跌，厄国咖啡种植也逐渐萎缩，在世界咖啡产量之占有率也逐渐下降，至2009年厄国咖啡产量仅占世界之百分之一。然厄国咖啡出口量却逐渐增加，主要原因是厄国即溶咖啡加工业发达，除自产咖啡外，仍进口国外咖啡后加工后再出口。

2019-01-26 13:39:15

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